飯前先喝兩碗湯，有利於減少正餐的熱量攝入，能夠減肥？

根據網友留言，今天還是繼續說一下煲湯的事。

有人說，飯前先喝兩碗湯，有利於減少正餐的熱量攝入，能夠減肥。這是真的么？

從腸胃角度來說，腸胃不好的人喝了大量的湯確實溶解稀釋了胃酸，讓胃腸的入冬更加緩慢了。但是喝湯太多油脂和鹽分的消化吸收也就多了，造成水腫病或者神經損傷。

有種說法是湯才是精華，不要吃肉了，純喝湯最好。其實，不管是雞湯、鴨湯甚至是植物湯，就算是超級濃郁，湯內的蛋白質也只有可憐的1成左右，八成以上的蛋白質還是在肉中。僅僅喝湯不吃肉很可惜的，要不，你喝湯時候叫著海寶，海寶把肉吃回來？

那換過來，先吃飯之後喝湯，這就沒問題了吧。我們中餐的習慣一般是先吃菜，最後上湯，由於最後已經酒足飯飽了，所以再喝湯就營養過剩，倒是沒多大危害，長久下去的唯一不足是容易長胖點。而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。

喝湯要趁熱。

這個觀點一定是錯的。人的口腔食道和胃粘膜能忍受的最高溫度是60℃，太熱過燙都是不可取的。

湯泡飯。

尤其還是隔夜的米飯，直接吃吧，有點硬。熱熱吃吧，嫌麻煩。泡著吃吧！很多人都這麼想。由於米飯泡軟易吞食，往往懶得咀嚼就直接吞咽了，這樣就增加了腸胃的消化負擔，可是容易犯胃病的哦。

最後說說老人們的一句老話：吃啥補啥，吃骨頭湯長骨頭補鈣。事實也並非如此。骨頭中的鈣溶解在湯里的少之又少，拿排骨來說，10千克排骨熬成的豬骨湯里的鈣還不到150毫克。要是按照成人每天需要800毫克鈣來算，你需要喝掉300-400碗骨頭湯才能補鈣，那得買多少排骨啊，所以，別鬧了！