從肉類加工到生豬養殖，雙匯人開創健康養豬新模式

作為中國最大的肉類加工企業，河南雙匯投資發展股份有限公司農牧事業部積極向上游延伸產業鏈，通過近十五年的發展，已在國內建成年出欄4萬頭種豬、30多萬頭商品豬、5000萬隻肉雞的兩條全產業鏈，並以實際行動積極推動健康養殖的發展，保障食品安全，真正實現了農業生態良性循環。

值此《綠養先蹤--「龍昌杯」2018無抗見證系列行動》火熱進行之際，見證小隊來到河南雙匯投資發展股份有限公司實地走訪，並專訪了公司農牧事業部雷永輝總經理，深入探尋公司在打造健康、安全、環保生豬全產業鏈方面的成功經驗。

河南雙匯投資發展股份有限公司農牧事業部雷永輝總經理接受中國飼料信息網記者的專訪

◎河南雙匯投資發展股份有限公司農牧事業部簡介

河南雙匯投資發展股份有限公司是以肉類加工為主，以養殖業、飼料業、屠宰業、肉製品加工業、化工包裝、彩色印刷、物流配送、商業外貿等行業配套的跨行業、跨地區、跨國經營的大型食品集團，目前總資產200多億元，員工6萬多人，年肉類總產量370萬噸，年銷售收入500億元，是中國最大的肉類加工基地。

雙匯發展實施集團化管控模式，按照產業布局和發展需要，建立生鮮品事業部、肉製品事業部、化工包裝事業部、綜合事業部、農牧事業部等管理架構，推行目標管理、預算管理、標準化管理、供應鏈管理、質量管理和企業信息化。企業先後通過ISO9000、ISO14001、HACCP等體系認證，實施標準化管理、產業化經營、信息化控制。

雙彙集團中國總部

為從源頭上保障公司下游肉製品的安全與穩定，河南雙匯投資發展股份有限公司從2002年開始涉足農牧產業，並為之專門成立了農牧事業部，作為雙匯發展下屬的五大事業部之一，農牧事業部是主要負責養豬、養雞、飼料、雞產品、肥料、現代農業的生產經營管理部門，年銷售收入50億元，利稅5億元。其中：養豬業現有3個種豬繁育場、4個商品豬場，年提供上市種豬4萬頭、年出欄商品豬30多萬頭，總投資10億元人民幣;養雞業規劃了17個商品雞場、13個種雞場、1個孵化場、1個屠宰廠，1個肉製品加工廠，年出欄商品雞5000萬隻，總投資18億元人民幣;飼料加工廠2個，與養豬業配套飼料廠1個，年生產飼料15萬噸，與養雞業配套飼料廠1個，年生產飼料30萬噸，總投資1.9億元人民幣;並且還配套建設了沼氣發電站、有機肥加工廠、農業種植園，真正實現了農業生態良性循環，全面形成了生態農業可持續發展的全產業鏈。其中生豬產業鏈正是此次「綠養先蹤」活動見證的重點。

雙匯第一工業園

◎民以食為天、豬以料為安

「民以食為天、豬以料為安」，飼料的好壞直接關係到豬肉產品的安全與品質。河南雙匯投資發展股份有限公司旗下漯河雙匯肉業飼料廠總投資6000多萬元，從義大利引進了具有國際先進水平的自動化飼料生產線，年產濃縮料、全價料等豬飼料15萬噸，其中乳豬、保育豬、育肥豬、母豬等階段的8個飼料品種均獲得河南省「出口食用動物飼用飼料生產企業登記備案」資格，所生產的「旺師傅」牌飼料不添加使用任何藥物飼料添加劑，且經過自有規模化豬場的長期養殖驗證，飼料質量安全可靠，養殖成績處於同行業領先水平。

公司堅信只有好的原料才能生產出好飼料，因此十分重視從源頭上把控好飼料原料的品質，在原料的選擇和品控方面制定了非常嚴格的標準。

第一、做好飼料大原料(如玉米和豆粕)的選擇與品控，嚴控飼料原料供應商，從源頭上保證原料的質量符合飼料生產的標準要求。

第二、在微量元素和維生素等小原料的選擇上，雙匯發展農牧事業部堅持與國內外知名廠商進行合作，不買低價、劣質的原料，這是公司長期保持飼料高品質的基本要求。

第三、在功能添加劑的使用方面，公司多選用酶製劑、酸化劑等功能性飼料添加劑來增強動物的免疫力，改善動物腸道健康，確保動物健康生長。

漯河雙匯肉業飼料廠

◎「減抗/替抗」勢在必行，多重手段減少養殖業抗生素使用

關於「減抗/替抗」的討論是當前行業內非常熱門的話題，針對這一話題，雷總認為：抗生素濫用確實為養殖業的健康可持續發展造成了危害，並對畜禽產品的安全與品質造成比較大的影響，因此「減抗/替抗」勢在必行。但從目前中國養殖業發展現狀與整體水平來看，區域間發展十分不平衡，因此完全的「無抗養殖」還需要時間，而一定程度上的「減抗/替抗」則沒有問題。

對於養殖企業來講，首先需要從飼料質量、飲水質量、養殖環境、飼養管理水平等方面全面加強與提高，才能提升動物的健康水平，讓動物少生病，從根本上減少抗生素的使用;其次在動物的保健上，應盡量以生物免疫為主，多以中草藥、微生態製劑為配套的保健方案作為主要的保健措施;第三，在抗生素的使用上，必須嚴格遵守國家相關法規的要求，科學合理地使用抗生素，堅決抵制違法濫用抗生素;最後，也是最重要的一點，必須要從思想上擺脫對於抗生素的依賴心理，樹立健康養殖、綠色養殖、無抗養殖的信心，抗生素濫用的狀況才能從根本上得以緩解，行業的健康可持續發展才有保障。

雙匯發展所屬河南萬東牧業有限公司郾城第二種豬場

◎雙匯發展農牧事業部減少養豬場抗生素使用的具體措施

1.嚴格的生產環境保障措施與免疫程序標準

為保障給豬只創造一個健康的生長環境，提升豬只健康水平，在實際操作過程中，雙匯發展農牧事業部制定了非常嚴格的養豬場生產環境保障措施，根據豬只的實際生理需要來調控好豬舍內的通風和溫度。此外在豬只免疫方面，根據豬群的健康狀況、以及每年對流行性疾病的監測情況，公司還制定了完善的免疫程序標準，各個種豬場和商品豬場都嚴格按照相對應的免疫程序標準來進行免疫操作，減少了人為的隨意性，增強了免疫的科學性與嚴謹性。

2.先進的豬場生產硬體設施

除了加強生產管理以外，豬場的硬體條件也是非常重要的。對此，雷總在接受採訪時談到：雙匯發展農牧事業部下屬所有養豬場在建設時都採用了當時在國內最先進的工藝設備(引進自美國知名品牌的先進生產設備)，自動化及信息化程度較高，配套了全自動喂料系統、飲水系統、通風系統、供暖設施、以及污水處理設施等，生產條件與自動信息化水平達到了國內領先水平。

3.一線員工的標準化管理模式

再好的養殖設備也需要人來操作，因此在養豬場一線員工的管理方面，雙匯發展農牧事業部實行的是標準化管理模式，針對養豬場各個生產區域的員工都制定了明確的制度和標準操作流程，具體到每位員工每天各個時間點的工作內容都做了詳細的要求和規定，標準化管理模式的制定為養豬場科學養殖的推進增添了強勁動力。

4.完善的生物安全體系建設

「御疾病於場門之外」，在養豬場生物安全體系建設方面，公司首先參照《中華人民共和國動物防疫法》的基本規定，在豬場選址時就必須做到符合防疫的要求;其次所有進出養豬場的車輛、人員以及物品等，都必須進行嚴格的隔離和消毒程序，而且公司還有針對性地制定了具體的規定和要求，如人員在進場前，就必須進行隔離、洗澡、更衣、噴淋消毒、噴霧消毒等一系列程序，而在進入生產區之前還需要進行二次更衣消毒的流程。

先進的硬體設施、一流的環境控制措施與免疫程序、完善的生物安全體系建設、再加上一線員工標準化管理模式，這一切都為雙匯發展農牧事業部所屬各養豬場在實際生產過程中「減少抗生素的使用、推進健康養殖發展」奠定了堅實的基礎。通過持續不斷地努力，目前平均一頭豬的藥費(疫苗+獸葯)已控制在70元/頭左右，商品豬生產成本控制在11元-12元/公斤，平均母豬PSY在24頭左右，全程成活率在88%-89%。

郾城第二種豬場污水處理站

◎完善糞肥處理設施，打造農業生態良性循環

涉足養殖業之初，公司就十分重視養殖場的環保工作，圍繞著養殖基地，配套建設了沼氣池、污水處理站、有機肥加工廠，並與青島天人環境有限公司合作開發了兩個農業種植園，真正實現了農業生態良性循環。具體到養豬業，公司本著以下幾個原則進行養豬場的糞污處理工作。

第一、減排。在養豬生產過程中通過制定嚴格的標準，千方百計降低水資源的消耗，從而減少污水的產生。

第二、雨污分流。減少由於下雨等自然原因所導致的污水增加。

第三、在污水的處理上，每個養豬場都配套建有污水全套處理設施，通過乾濕分離的模式，再結合沼氣發酵、厭氧、好氧處理程序對污水進行處理，從而達到國家《畜禽規模養殖污染防治條例》所規定的處理標準。

第四、實行干清糞模式，每天定時清理圈舍內的糞便，將干糞收集起來后運至公司配套建設的現代化有機肥加工廠生產成有機肥。

第五、開展種養結合。與周邊農戶或企業達成合作協議，將干糞生產的有機肥、以及污水處理后所產生的沼渣和沼液用以肥田之用，發展生態循環農業經濟。

河南雙匯投資發展股份有限公司農牧事業部雷永輝總經理(左)與記者合影留念

作為國內最大的肉類加工企業，河南雙匯投資發展股份有限公司在生豬養殖板塊屬於後來者，雖然整體養殖規模不是最大，但是其科學的飼養管理制度、一流的生產硬體設施、完善的生物安全體系建設、以及打造生態循環可持續發展的舉措和決心，這一切都給記者一行人留下了極為深刻的印象。順應行業發展的潮流，相信業已在國內豬肉加工領域建立霸主地位的河南雙匯投資發展股份有限公司未來必將在生豬養殖領域也樹立起自己的超然地位。

文章來源：中國飼料行業信息網　作者：大濤

溫馨提示：近期畜牧行業「一大活動，兩大會議」

活動：

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會議一：

《第五屆動物營養與健康養殖峰會 暨動物營養學重點實驗室學術年會》將於2018年4月15日 至17日在湖南長沙舉行，歡迎行業內及感興趣的朋友前來參會，大會詳細信息請進入會議專 題了解：http://www.feedtrade.com.cn/activity/dwyy5/

會議二：

《2018年飼料畜牧產業「一帶一路」國際合作高峰論壇》將在2018年3月18日-20日北京 友誼賓館友誼宮舉辦，屆時將有二十幾位行業風雲人物出席演講，期待您的參與，更多信息 請查看專題：http://www.feedtrade.com.cn/activity/slxm/