萬萬沒想到，英國的黑暗料理竟然這麼多！

一、馬麥醬

馬麥醬是英國特產的一種黑色麵包醬——據說很重口味，很難吃。還有人把它叫做英國版的「老乾媽」。它是一種粘稠狀、深棕色並且有鮮明特色風味的一種醬，由釀酒時提取的酵母沉澱物后以秘方製造。有人說它的味道跟牛肉汁差不多，也有人說它聞起來就是臭鞋底。有人愛它愛的要死，甚至拿它做婚禮主題；有人則避之不及，尊稱它為生化武器！

在我國，一般都是拿來當釣鯽魚的魚餌。那東西的惡劣程度，跟榴槤、王致和差不多，大概還猶有過之，不會吃的人哪怕舔一點點都會有極度的嘔吐感，北歐荷蘭那些吃臭鯡魚的國家都嚴禁馬麥醬就知道它有多可怕了。

二、坎伯蘭香腸

坎伯蘭香腸是英格蘭北部及中部的肉類特產，是一種有碎豬肉和香草混合製成的可口香腸。由於這種香腸很粗，一般都要盤起來才能放到盤子里。全長能達到50厘米，捲成頗具特色的蚊香狀放在盤中。如今餐廳中吃到的坎伯蘭香腸沒有那麼長，但都保持著其獨有的形狀。

值得注意的是，儘管是當地特色，坎伯蘭香腸大多是在肉店中販售，並非所有餐廳都能吃到。光是這個長相就讓人難以下嘴了。英格蘭傳統食品逐漸消失，坎伯蘭香腸日益受到次品的"擠兌"，一些生產商向歐洲聯盟提出申請，要求得到法律保護。可見英國人對這個香腸的重視。

三、昆蟲大餐

英國海布里有家餐廳為顧客提供營養美味的昆蟲大餐，料理包括各種香草與蟋蟀、蠕蟲和草蜢的搭配，雖然外觀不雅，但據說口感美味並且含有豐富的蛋白質。

昆蟲的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素含量都很高。2013年發布的一項研究發現，如果要獲得相同數量的肉，昆蟲的飼養效率分別達到雞、豬和牛的2倍、4倍和12倍。可以使用過期食品或農業肥料餵養昆蟲，它們需要的水很少，產生的溫室氣體也遠低於傳統畜牧業。但是看到這些蟲子，恐怕沒有幾個人可以沒有心理負擔的吃下去吧。

四、黑布丁

黑布丁又叫做血腸。在我們國家的有些地區，也有人會吃這個東西，只不過他們會叫的更通俗一些，如豬血腸、米灌腸、糯米腸等。它的製作方法就是用鹽反覆揉搓、清洗乾淨豬小腸，一端用線扎住，把新鮮豬血、鹽、花椒等從另一端灌入腸中，大火沸煮，即可。

這道菜在英國尤其是英格蘭地區尤為常見，想去嘗試的同學可以在網上搜索，當然現在很多餐廳都對這道菜的擺盤上做了些改良，讓顧客的感官更舒適。但是口感應該很......你懂的。

五、薩塞克斯布丁

與普通補丁不同的是薩塞克斯布丁裡面有一整顆檸檬！不管是為了味道還是香味，小編都服了英國廚師的創意。這道菜品的歷史可以追溯到1672年了，不過那時候裡面並沒有放檸檬，而首次有文獻記錄放進去了整顆檸檬則是在1974年。

現在這款食物則有了更多的創意，例如做成派的口味，或者加入肉末等。還有人說薩塞克斯布丁簡直就是布丁界的恥辱，因為這個長相確實容易讓人產生不好的聯想。