酵素的作用

酵素的作用有很多種，下面我給大家介紹下主要的13種。

1.平衡作用

酵素可使體內的血液成弱鹼性，消除體內廢物，保持腸內細菌的平衡，強化細胞、促進消化、加強抵抗力，讓身體保持各方面的平衡。

2.抗炎作用

發炎指的是身體部分細胞受傷的部位，病菌築巢生長。治療炎症，並非全是酵素的功勞，而是酵素促使白血球功能良好，給予受損的細胞力量而已。任何病患都一樣，要治療必須靠基本治療力，特效藥的抗生素可以殺死細菌，卻不會再生新細胞。

3.抗菌作用

酵素是一種天然的抗生素，大量服用也不會有副作用。有人將唾液塗在傷口上，就是因為唾液中有唾液酵素，對細菌有殺傷作用。酵素可以促進白血球殺菌，其本身具有抗菌的作用，可殺死病菌同時又有促進新細胞生成的作用，所以可從根本上治病。

4.分解消化作用

由於腸是人類生命的「根」，而酵素有助於胃腸對食物的消化、分解、吸收，所以酵素是人體生命延續與生長不可或缺的重要物質，它參與了人體內上千種以上的化學反應（合成與分解）。例如：胃的消化活動，可使食物與胃液相混合，將食物消化成粥狀。食物被分解后，大分子變成小分子，將蛋白質轉化為氨基酸，澱粉轉化為麥芽糖、葡萄糖，脂肪轉化為甘油、脂肪酸。促進人體新陳代謝，提高免疫力，增強體質。

5.凈化作用

酵素凈化作用是通過酶的活化溶解作用將血液中的廢物（如壞膽固醇等）排出體外。通過凈化作用還可將酸性體質變為弱鹼性，促進血液循環，健康身體。

6.新生作用

酵素可促進細胞的新陳代謝和受損組織的修復，提高免疫力，增強體質。

7.氧化作用

氧化即是物質與氧氣結合成為氧化物的過程，而還原是氧化物中的氧分子消失，回復到原始狀態的過程。酵素即是此反應過程中不可或缺的催化劑，人體呼吸及一連串的熱量產生、代謝等，就是氧化還原反應。

8.分解作用

當我們咀嚼米飯時，米飯中的澱粉，會被唾液中的澱粉酵素所分解，成為麥芽糖或糊精，同時你會覺得愈嚼愈香甜，這是酵素分解作用加強的結果。另外胃腸內還有許多幫助營養素消化和吸收的消化酵素，可將食物轉換為水溶性物質，如醣類分解為單醣，蛋白質分解為氨基酸，脂肪分解為脂肪酸或甘油，才能被身體所吸收及利用。

9.新陳代謝作用

所謂新陳代謝，就是細胞的汰舊換新，人體細胞有其生命周期，當細胞老化，壞死就必須更新，然而分解老化壞死的細胞，以及製造新生細胞的過程，是相當浩大的工程，並非幾種酵素就能完成，必須藉由各種酵素的分工合作才能做到。在細胞製造的過程中，有些酵素是負責監各種酵素的運作狀態，酵素作用涵蓋了整個細胞製造過程。

10.熱能作用

因為酵素的作用，使能在常溫中進行氧化反應，以產生熱能，並可將熱能儲存起來，視體內需要適時將熱能釋放出來。這些熱能的儲存和利用，完全都是靠酵素的作用。

11.凈化血液作用

酵素能分解血液中的廢物，使血液保持弱鹼性，促進血液循環。人體中的氨基酸代謝，會產生阿摩尼亞等有害物質，血液中的阿摩尼亞濃度過高時，會使人陷入昏睡狀態，而體內的酵素能將阿摩尼亞，轉變成低毒性的尿液排出體外，若沒有這類酵素的作用，人體內將充滿有害物質。

12.抗菌防禦作用

白血球中含數種酵素，它能促進白血球的食菌作用，當急性病或發炎時白血球的數量會急速增加，以對抗外來的細菌。人體口腔、鼻腔黏膜、眼球結膜，都是細菌容易滋長的地方，而人體的唾液、鼻水、淚液中的酵素有溶菌和殺菌的效果，使人不容易被病菌感染。

13.解酒作用

酵素能在酒精進入肝臟之前就對它進行攔截並分解，直接通過胃腸道途徑排出體外，從而有效地保護肝臟和胃部，最大程度地避免肝臟和胃部受損，起到解酒保肝的作用。同進酵素能夠迅速分解體內酒精，防止大腦及體內器官被麻痹，改善嚴重宿醉、頭痛等現象，酒前服用可預防醉酒。

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