營養師的熬夜良方

在古代的時候「日出而作，日落而息。」這是自古以來人類適應環境和遵循自然規律的結果。到了現代社會，經常或者偶爾的熬夜違背自然規律損害了身體健康。因為，在夜間睡眠時會分泌兩個重要的激素。人體腎上腺皮質激素在黎明前分泌，具有促進人體糖類代謝、肌肉發育的功能；生長激素在入睡後方才產生，既促進青少年的生長發育，也能延緩中老年人衰老。故一天中睡眠最佳時間是第一天晚上10時到第二天凌晨6時。

經常熬夜的營養師是怎樣自我保健的呢？

一是加強營養，應選擇富含蛋白質、脂肪和維生素B族食物常見的如：如牛奶、牛肉、豬肉、魚類、豆類等，也可吃點堅果等如核桃、大棗、桂圓、花生類食物，他們可以發揮抗疲勞的作用；

二是加強鍛煉身體，可根據自己的年齡和興趣進行鍛煉，提高身體素質。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就應做一會兒體操、太極拳或到戶外活動一下；

三是調整生理節律，常年熬夜者應根據作息時間表，並不斷修改至適應；

四是消除思想負擔，常熬夜者切忌憂慮和恐懼，應樹立信心，在夜晚工作中保持愉快的心情和高昂的情緒。

熬夜族的飲食保健

熬夜工作者要供給充足的維生素A，因為維生素A可調節視網膜感光物質——視紫的合成，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，而防止視覺疲勞。熬夜工作者勞動強度大，耗能多，應注意優質蛋白質的補充。動物蛋白質最好能達到蛋白質供應總量的一半。因為動物蛋白質含人體必需氨基酸，這對於保證熬夜工作者提高工作效率和身體健康是有好處的。

生活在節奏緊張的現代社會，沒有熬過夜的人是幸運的人。熬夜會使身體的正常節律性發生紊亂，對視力、腸胃及睡眠都造成影響。那麼，經常熬夜的人應該怎樣自我保健呢？

熬夜的人多半是做文字工作或經常操作電腦的人，在昏黃燈光下苦戰一夜容易使眼肌疲勞、視力下降。據權威專家的採訪，維生素A及維生素B對預防視力減弱有一定效果，維生素A可調節視網膜感光物質——視紫的合成，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞。所以要多吃胡蘿蔔、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物，以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。

此外，還應適當補充熱量，吃一些水果、蔬菜及蛋白質食品如肉、蛋等來補充體力消耗，但千萬不要大魚大肉地猛吃。營養師認為，吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等乾果類食品，它們含有豐富的蛋白質、維生素B、維生素E、鈣和鐵等礦物質以及植物油，而膽固醇的含量很低，對恢復體能有特殊的功效。除了在飲食上下功夫，熬夜一族要加強身體鍛煉。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就應做一會兒體操或到戶外活動一下。由於熬夜會佔去正常睡眠的時間，因此在補充睡眠上不妨見機行事。如下班回家時，在車上閉目養神片刻，或在單位午休時為自己安排一小會兒午睡等，可恢復體力，使精神振作。

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