一文讀懂三七粉 三七粉作用/功效/挑選/吃法詳解

三七，又稱為田七、有「金不換」、「南國神草」之美譽，是一種名貴的中藥材，也是一種稀有的葯食同源植物，主要分佈於雲南、廣西、江西、四川等中藥產地，主產於雲南文山。有北人蔘，南三七之說。《本草綱目》中寫到:「人蔘補氣第一, 三七補血第一」。爾康製藥提供三七粉灌裝澱粉空囊。

一、什麼是三七粉：

三七一般指三七主根，其是三七地下部分，按大小分為15頭、18頭、20頭、30頭、40頭、60頭、80頭、120頭、無數頭等規格（頭：三七分級的專

用術語，意思是每500g重量三七所含有的三七個數）。三七一般建議打粉服用，三七粉是用三七主根打成的粉。因常在春冬兩季採挖，又分為「春三七」和「冬

三七」之分。

二、三七粉的作用與功效：

1.擴張血管：使用三七粉能夠有效的擴張身體中的血管大小，有效降低體內的血壓。三七粉還能夠改善身體中的微循環，增加血液流量，對於多種心腦組織缺血或者是缺氧的情況都有不錯的防治效果。

2.調節血糖：三七粉進入身體后還具有雙向調節血糖的作用，對於高血脂、高膽固醇的情況都有不錯的治療效果，能夠抑制動脈硬化，促進身體健康。

3.止血化瘀：三七粉還具有活血化瘀以及止血的作用，在出血的部位撒上三七粉能夠快速的止血。

4.美容養顏：對於女性來說，服用三七粉於容顏有著很好的保護作用。三七粉具有延緩衰老以及美容養顏的作用，女性長期堅持服用能越來越年輕。

5.增強免疫：三七粉進入身體之後能夠促進細胞進行新陳代謝，這樣血液細胞才能夠保持在平衡狀態，還具有抗癌作用。

6.提高體質：三七粉進入身體之後能夠有效的促進脫氧核糖核酸、核糖核酸以及蛋白質的合成，有效的提高身體體質促進健康。

7.調節神經中樞：三七粉還能夠雙向調節中樞神經，長期堅持服用能夠有效的增強學習能力以及記憶力。

8.消炎保肝：三七粉對於肝臟也有很不錯的保護功效，服用之後能夠消炎保肝。

9.延緩衰老

三、三七粉適宜人群：

1.三高人群，長期服用三七，可有效防治高血壓，高血脂，以及高血糖。

2.心腦血管疾病患者，對於心腦血管疾病多發的中老年人群，食用三七有很好的預防和輔助治療的作用。

3.經常應酬的人群，經常抽煙喝酒，容易患脂肪肝，酒精肝，食用三七可以保護肝。

4.久坐的人群，食用三七可加強血液循環。

5.愛美人士，對於內分泌失調，皮膚無光澤，有色斑的人群，服用三七可調節內分泌，美容養顏。

6.免疫力低下的人群，體質虛弱，易感冒，可服用三七增強免疫力。

7.貧血人群，長期服用熟三七，能有效改善貧血癥狀。

8.疲勞人群，學習或工作壓力大，食用三七緩解疲勞。

9.易跌打損傷的人群，可活血化淤，消炎鎮痛。

10.長期失眠的人群，可緩解失眠多夢的癥狀。

四、三七粉的吃法有哪些

三七粉的吃法主要分兩種，一種生吃，一種熟吃，生吃三七主要起活血化瘀的作用，熟吃三七的功效是補血養血，這也是「生打熟補」的道理。

不管是生三七粉還是熟，三七粉常見的服用方式為：三七粉泡水或者熬煮三七，或者將三七粉灌裝到膠囊殼裡服用。

熬煮中藥費時費力，容易造成中藥材浪費。很多中藥材打粉泡水極為苦澀，導致很多保健養生人士不能堅持長期的服用三七粉，導致服用效果較差。現今流行的三七粉的服用方法是，將三七打粉后，用澱粉膠囊殼灌裝，用小藥盒保管，起到劑量精準不浪費，養生粉灌裝沒有苦味，居家外出方便快捷的效果。將三七粉灌裝到澱粉膠囊殼裡服用，一天2-3次，每次1-3g左右，具體用量視具體情況而定。

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五、三七好壞鑒別方式：

三七果好壞的鑒別方式有如下五個指標：三七頭數、三七內切面、三七是否打蠟、三七乾燥程度、三七採摘季節。

1.三七種植年代越長，個頭越大，頭數越小，質量越好，藥效越好。

三七的頭數主要有12頭（6年生三七王）、13頭、15頭（5年生三七王）、18頭（4年生三七王）、20頭（4年生三七王）、30頭（3年生三七王）、40頭、60頭、80頭、120頭等。

2.三七的內切面

外觀自然、內切面為以菊花心，綠白色、墨綠色好。

3.水洗三七優於打蠟三七

水洗三七經過簡單的清水沖洗，自然晒乾未進行任何的人工處理，而打蠟三七雖然用的是食用蠟，食用蠟畢竟屬於化學品，不利於健康，經過打蠟可以遮蓋住不好的三七。看 三七是否添加過石蠟滑石粉打磨，打磨過的三七和水洗三七主要區別是，打磨過的三七更易保存，而且外觀很光滑，但不利於健康或者清洗比較麻煩。

4.三七越干越好

三七用嘴咬，沒有印的是乾的；有印是不幹，當然在咬時就能感覺出來，干還是不幹，軟的當然是不幹的。

5.春三七優於冬三七

春三七：摘除花蕾採挖三七稱春三七，一般每7或8月份三七花蕾，採收三七花以後挖的三七就是春三七，春三七採挖季節一般八月底至十月初左右採收。

冬三七：冬三七採挖季節概11或12月。

所以春三七採挖季節九月或十月；，簡單理解就是在結籽前採收的為春三七，結籽后採收的為冬三七 ，兩者間春三七品質佳體較體重、色、光滑、堅實而不空泡者為最好，冬三七縐紋較多質量次之。

6.三七頭中猴頭、獅子頭、銅皮鐵骨 品質最優

三七頭又分為猴頭、銅皮鐵骨、疙瘩七、蘿蔔七；顆粒大而且圓俗稱猴頭、獅子頭；根部粗壯，表面灰褐帶綠，無裂隙俗稱銅皮鐵骨，味苦回甘濃厚為銅皮鐵骨；主根上下粗細均勻俗稱"蘿蔔七"；如果三七長成主根上細下粗懸殊大俗稱"疙瘩七"；

六、三七粉好壞鑒別方式

1.顏色

三七粉顏色為淡黃色或淡綠色，隨著粉質的細度不同顏色顏色也會有變化，粉質越細三七粉的顏色越淡。

2.味道

三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放於舌尖，抿嘴品嘗，苦后回甜，三七粉的苦味在口裡停留的時間不長。

3.沖水后鑒別：

真三七粉：沖水放置幾分鐘后，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見綠，水面無漂浮物，下層約見一些沉澱物，為淡黃色，無雜質。淺飲一口，味道醇正、苦后回甜。

劣等三七粉：沖水后水質混濁，沉積物常為淡黑色，質量特別差的，水面會有油狀漂浮物，杯底會有沙粒感。

還有一個簡單的鑒別方法：

將其粉末放入少量豬血內，如發現豬血化成水狀，此為真品，因為三七所含皂苷成分有溶血作用，所以對跌打損傷淤血有特效。如不能溶血的不是真品。

七、三七粉的禁忌

1.孕期婦女禁止使用：女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。

2.感冒期間：風寒感冒期間不能服用三七花，因為三七花性微涼，會加重風寒感冒，三七粉性溫，風寒感冒期間可以服用。而患風熱感冒則不宜服三七粉。

3.三七粉建議堅持常服：長期服用三七粉可活血通絡、軟化血管、降血壓、降血脂、治療肝纖維化等。

4.請勿過量：一般正常體質的人，服用三七粉的一日總量控制在10克以內，分2-3次服用。

5.早上服用：早上起來服用三七粉3克左右，用溫開水送服。有增強免疫力、抗衰老等功能。

6.晚上服用：服用三七粉最好在飯前服用，有助於改善睡眠。如果在飯後服用請少量，最好不超過3克，晚上過量服用，有興奮作用。最好不要在睡前服用三七粉，因為服用三七粉容易口渴。

八、三七的主要成分

1.皂苷：皂苷三七主要效性目前研究較系統化物質迄今止,已三七同部位離54種單體皂苷,些單體皂苷數達瑪烷型20(S)—原參二醇型20-(S)原參三醇型三七部既20(S)—原參二醇型皂苷含20(S)原參三醇型皂苷三七部20(S)—原參二醇型皂苷主

藥效：三七主要功效血皂苷所起作用

2.黃酮類化合物：黃酮類化合物三七效性目前三七離三七黃酮A三七黃酮B2種

藥效：降低血管脆性及改善血管通透性、降低血脂膽固醇用於防治高血壓腦溢血

3.三七素：1981本科家三七發現具止血性命名三七素其實種特殊氨基酸參屬幾種重要葯均含止血三七素三七含量高（0.90%）參(0.50%)西洋參低（0.31%）

藥效：三七止血功效三七素起作用

4.糖類：糖衍物自界廣泛存三七含鼠李糖、木糖葡萄糖低聚糖糖1985本科家水谷先等首先三七具增強機體免疫功能效用性糖（2A-1）1987本科家谷等三七離種糖,命名三七糖A( Sanchinan)—A(SA)

藥效：抗衰抗疲勞

5.氨基酸：三七含19種氨基酸,8種人體必需氨基酸

藥效：常見的人體必須品

6.揮髮油：我科家魯歧等三七揮髮油總油離鑒定34種化合物,主要酮烯烴環烷烴倍半萜類脂肪酸酯苯取代物萘取代物帥緋等三七花離鑒24種揮髮油

藥效：清除自由基美容作用