一兩陳皮一兩金，陳皮收藏漸成炙手可熱的生貨

諺語●

廣東三件寶，

陳皮、老薑、禾稈草。

一兩陳皮一兩金，

百年陳皮勝黃金。

千年人蔘，

百年陳皮。

這幾句與陳皮相關的廣東諺語，可以說是膾炙人口，家喻戶曉。於收藏界來看，陳皮不僅是傳統的調味品，它的市場發展逐步凸顯了其稀缺性、歷經時間的沉澱性和深厚的歷史文化，已足夠與上等茶葉、美酒和精品紫砂壺媲美。近年來，華南、港澳台、美加、東南亞等地區逐漸興起民間收藏陳皮熱。

有15年歷史的陳皮

百年陳皮勝黃金

近年來，拍賣市場也從另一個方面證明了新會陳皮所具有的收藏價值。

2007年，15年的新會陳皮已賣到5000元/斤，30年的則35000元/斤；2011年，新會拿出了民間歷史最悠久的85年的陳皮進行拍賣，100克拍出了11萬元的高價，相當於55萬元一斤，一克1100元，是一克黃金的5倍，那時陳皮收藏還未興起。而到了2013年，也是在新會，100克73年的陳皮拍出了12.5萬元的高價，相當於62.5萬元一斤。目前市面上被收藏幾十年的陳皮比較少，其價值也是水漲船高。所以說，新會陳皮是少有的具有時間屬性的投資品。（數據來源於南方日報）

有30年歷史的陳皮

其實我們普通老百姓，隨處都有可以收藏但容易被忽視的寶貝，比如80年代以前的毛票、分票、布票、郵票，當時的茅台也只是10元上下，陳皮也是如此。2016年，江門一位華僑其33年前收藏的半噸多的新會陳皮，專家估計可超過千萬人民幣！「一兩陳皮，一兩黃金，百年陳皮勝黃金」的說法，果然不虛。

此時的你，是不是感慨萬分：曾經有一個發財機會就在眼前，可是你卻沒有珍惜，然後追悔莫及，橘子皮這麼常見的東西，吃完留著風乾，坐等收錢，這等好事怎麼沒早點發現？

宋代新會人已會種柑取皮

相傳新會種柑取皮起源於宋代，距今已有約800年的歷史。《元大德南海志》是元代記載廣東州府（包括新會）的地方志，卷七《物產》記載有「柑子」條，但未見「陳皮」或「柑皮」的描述，可知新會陳皮當時名氣不響，更未成規模。

至明清兩代，得益於葵業帶動，陳皮業聲譽鵲起。新會商人利用運銷葵製品之便，將陳皮大批銷往外省，令新會陳皮與新會葵扇名聲遠播、並稱「二絕」。據清末光緒三十四年的《新會鄉土志》記載，陳皮為當時當地主要物產之一。

廣東有中國歷史最悠久的中藥老字號「陳李濟」，成立於明朝萬曆年間（1600年），陳李濟能做到經久不衰，在當時主要依靠其拳頭產品「陳李濟陳皮」。

在歷史上，經營陳皮的商號不少，比如清朝乾隆年間有劉全記(后改為劉怡記)，清朝嘉慶年間有葵商黃景和兼營新會陳皮。據了解，民國元年前後，新會更是有30多間陳皮專營店，兼營店6間。由於歷史原因，新會陳皮的生產銷售曾一度衰落。1953年，陳皮由國營新會藥材公司、供銷社經營，當時「以糧為綱」，新會大面積易柑而稻，陳皮的產量大幅減少。

近年來，新會陳皮特有的保健功能引起人們的重視，新會柑的種植以及陳皮的收藏逐漸興起。2006年，新會陳皮被列為國家地理標誌產品受到保護；2009年，新會陳皮獲得國家原產地證明商標，併入選江門市非物質文化遺產名錄。2014年7月，廣東省集藏投資協會陳皮柑普茶專業委員會在新會成立，這也象徵著將陳皮正式納入收藏品範疇。

隨著民間收藏新會陳皮熱的興起，新會陳皮會不會像前幾年的普洱茶一樣，成為市場炒作的對象?業界人士表示，未來趨勢如何還不好說，但以最近新會陳皮的行情來看，這一版塊不失為一個好的收藏投資領域。

不是所有的橘皮晒乾后都是陳皮

並不是所有的橘子皮晒乾都可以稱之為「陳皮」。根據2006年《新會陳皮申報地理標誌產品保護陳述報告》，新會陳皮是用在新會境內種植的茶枝柑（又稱大紅柑，屬芸香科柑桔屬）的果皮經晒乾或焙乾后的陳年貯存品，是「廣陳皮」正品。新會陳皮的種植範圍僅限於江門市新會區現轄下的會城街道辦、大澤鎮、司前鎮、羅坑鎮、雙水鎮、崖門鎮、沙堆鎮、古井鎮、三江鎮、睦洲鎮、大鰲鎮和圍墾指揮部等地，非該地區出產的陳皮不得稱為新會陳皮。

文 / 雨葭 & Margaux

圖 / 網路

今日編輯 / 雨葭

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