碳水化合物是減肥的敵人？

一提減肥，大多數人會選擇放棄碳水化合物，但是，不吃這些東西真的就會容易變瘦嗎？事實上，碳水化合物並不一定對減肥有壞的影響！

今天就解除一下碳水化合物的誤會。

什麼是碳水化合物

碳水化合物也稱糖類化合物，食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如：纖維素。

「好」的碳水化合物

蔬菜、豆類、及全穀類食物，這些食物對胰島素水平影響很小。

糙米：糙米作為一種綠色食品，對肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的效果，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等。

燕麥片： 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效，它可以減慢胃部消化時間，有飽腹感。

玉米：玉米含有較多的粗纖維、豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，對減肥非常有效，同時玉米須有利尿作用。

大麥：大麥中膳食纖維含量較為豐富，有堅果的香味，把大麥做成茶也是很多人的選擇，它可調整消化吸收功能。減肥期間可以以此作為主食食用。

「壞」的碳水化合物

它們是僅由一個或兩個糖分子所組成的簡單碳水化合物，能快速被消化。

1.所有糖類

2.烘焙的糕點餅乾

3.精製麵粉製成的白吐司、麵包和麵食、披薩。

4.罐裝水果和果汁及蘇打水

這些不好的碳水化合物都是熱量很高的食物，而且營養價值也很低都會導致發胖，最好盡量少吃。