有了京醬肉絲，可以多吃好幾碗飯呢

京醬肉絲，與青椒肉絲一樣是最愛，吃起來味道超級棒，而且特別下飯，可以多吃好幾碗飯呢！

1、 取一下節蔥綠部分切小粒。生薑也切小粒，用清水浸泡半小時以上后，用手哦撈出蔥姜粒，並用力將汁擠出

2、 豆腐皮切小塊，放入沸水中焯製片刻，撈出後用煮過的水將豆腐皮浸泡，以免豆腐皮表面變干，等食用之前將水倒出

3、 切好的肉絲中放入少許鹽、鮮醬油2g、料酒、白鬍椒粉和玉米澱粉8g，倒入少許清水將其攪拌均勻，放置10分鐘左右；大蔥切絲，並均勻的鋪在盤中

4、 起油鍋，將肉絲炒熟后盛出；留底油，放入55g甜麵醬、15g白糖、小火炒製片刻，在倒入蔥姜水，用鍋鏟不停的攪拌，炒至醬汁濃稠（不能炒糊）；倒入炒好的肉絲，翻炒均勻即可出鍋

5、 將京醬肉絲盛放在蔥絲上，食用時可捲入豆腐皮中，味道非常棒！