六種體質話食療

飲食療法在我國有著悠久的歷史，是祖國醫學寶貴的遺產之一。我國現存最早的藥學專著《神農本草經》就指出：食鹽、大棗、蔥白、淮山藥以及乾薑、赤小豆等能治療疾病。

《黃帝內經》最早涉及體質養生：根據人的形體、膚色、認識能力、情感反映、意志強弱、性格靜躁以及對季節氣候的適應能力等方面的差異區分，根據體質選擇食療，來達到延年益壽。

體質有強弱不同和偏寒偏熱之差。在補益方面首先要分清氣虛、血虛、陰虛、陽虛的不同，來選擇食物。在健身方面注意是分清偏寒、偏熱體質來進行食療。

（1）偏寒體質：主要表現為手足發涼、喜熱惡寒。

食療原則為益氣溫中，散寒健脾。在飲食中要適當選擇溫性、熱性食物，少吃寒涼、生冷食物。糯米、黃米、麵粉、羊肉、牛肉、雞肉、鯽魚等。

（2）偏熱體質：主要表現為容易口渴、喜喝冷飲、喜涼惡熱。

食療原則要清熱、生津、養陰。宜選擇寒涼平性食物。平時可食用小米、大米、薏仁米、赤小豆、綠豆、苦瓜等。

（3）陽虛體質：主要表現為怕冷、手足不溫、喜熱飲。

食療原則宜選擇溫升食物，少吃寒涼食物。常用食物核桃仁、黑棗、韭菜、荔枝幹、茴香、羊肉、狗肉、海參、海蝦等。水果要適量，不要多吃。

（4）陰虛體質：主要表現為手足心熱、心煩口乾、便秘盜汗、舌紅少苔。

食療原則宜選擇滋補、清淡的食物。常用食物有小麥、大米、小米、玉米、赤小豆、大白菜、菠菜、黃瓜、冬瓜、扁豆、銀耳、紫菜、豆腐、鴨梨、橘子、大棗、西瓜、蓮子、百合、鴨肉、鯽魚、黃花魚、甲魚等。

（5）血虛體質：常表現為面色蒼白、頭暈、乏力、健忘、失眠、心慌、血色素和紅細胞低於正常。

常用補血類食物有小紅棗、酸棗、胡蘿蔔、松子、荔枝、紅糖、桑葚子、黑芝麻、瘦豬肉、牛肝、羊肝、甲魚、平魚、海參、烏骨雞等。

（6）氣虛體質：主要表現容易疲倦，動則氣短、多汗、舌苔淡。

常用食物有粳米、糯米、小米、黃米、黃豆、栗子、山藥、大棗、胡蘿蔔、蘋果、菠蘿、牛肉、兔肉、鰱魚、平魚、雞肉、黃花魚、香菇等。

保健食療不是千篇一律，最好的醫生是自己，吃對食物可以改變體質虛弱，對病後康復和延年益壽功效不一般。