作者：《原知胃美顏棗/長壽果》

黃龍核桃是陝西省延安市黃龍縣的特產，中國國家地理標誌產品保護。2001年，黃龍縣被國家林業局命名為「中國核桃之鄉」。黃龍核桃適合山區種植，經濟價值和藥用價值都很高。

黃龍核桃在中國有2000多年的栽培歷史，被稱為「木本油料』、「鐵杆莊稼」，是山區林業生產重要的經濟樹種。黃龍核桃種質純正，果型飽滿，個大皮薄、仁滿色淺、脆甜可口，香味濃郁，在市場上極具競爭力。

黃龍核桃國內產量上百萬公斤的縣有22個，延安市黃龍縣就是其中之一。黃龍縣現有黃龍核桃1 7.6萬畝，年產量達到2000萬噸，產值已突破500萬元。

在黃龍縣，黃龍核桃每年以2萬畝的發展速度遞增，區域布局已經形成，基地建設初具規模，已成為陝西省最大的優質核桃商品基地。

主栽品種：

香玲：山東省果樹所1978年雜交育成的早實、優質核桃新品種，1989年經部級鑒定命名。堅果卵圓形，平均單果重量12.2克，殼面光滑、美觀。殼厚0.9mm，容易取仁，商品性好；出仁率達65.4%，種仁飽滿，內種皮淡黃色，無澀味，脂肪含量達65.7%，蛋白質含量21.6%，品質上等。

陝核5號：陝西省果樹所從實生核桃中選育，2003年經陝西省林木良種審定委員會審定，堅果長卵行，平均單果重16克，殼面較光滑，一端較尖，殼厚0.8mm，易取仁，蛋白質含量達15.6%，種仁飽滿，但肥力較差時前端有縮仁現象，內種皮乳白色，澀味輕，稍甜，口感好。

黃龍縣主栽的"香玲"和"陝核五號"兩個核桃品種，在2008年雲南舉行的首屆中國核桃大會上，分別獲得"金獎"和"銀獎"。

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