素食也致高血脂！高血脂健康飲食要這樣

很多人以為在飲食方面避免吃用肉類，也就是改為素食，就可以避免身體出現各式各樣的疾病，特別是一種病從口入較為明顯的疾病，如高血脂，所以一旦他們改為素食，他們就有種高枕無憂的感覺，但是現實往往與想象是有差距的，即使是單純的素食主義者也可能患有高血脂，這究竟是為什麼呢？下面我們一起了解一下。

其實為什麼會出現素食同樣會引起高血脂呢？其主要原因是由於近些年來，大家對素食的追捧，越來越多商家對素食產生了極大的興趣，所以盡他們可能把素食多樣化，所以就出現很多用一些素食類的食材經常煎炸、油燜、烘烤等等方式作出一道道美食，而大家心裡都覺得因為這些都是素菜，所以吃多一點也沒有關係，所以長期沒有節制食用過多的煎炸油燜類的素菜同樣引起血脂偏高的情況，所以素菜有利於健康，但是吃的不對同樣也是有害身體健康，同時也會致使患有相應的疾病。

所以對於血脂異常的個人而言，專家建議，自我管理要從吃、動、情緒三方面一起著手。

吃的方面：要合理膳食結構 ， 原則是「四低一高」，即低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖、高纖維素膳食 。主食以米 、面為主，推薦粗糧雜糧， 如燕麥 、麥片、玉米面等。富含飽和脂肪酸的豬油 、牛油 、奶油、黃油等盡量少用，可用植物油代替動物油。蛋黃和動物內臟含有較高的膽固醇，盡量少吃。改變做菜的方式，做菜少放油，盡量以蒸、煮、涼拌為主，少吃煎炸食物。另外，咖啡因會增加體內的膽固醇，盡量少喝咖啡、茶。

運動方面：加強體力活動和體育鍛煉，根據各自的情況制定不同方案，如單純高脂血症患者，應有中等強度量運動，每天達到快步走3--5公里的量。運動方式可採取：慢跑、體操、太極拳、游泳、騎車、爬山等。且運動要持之以恆，貴在堅持。

情緒方面：要保持愉悅、平衡的心態，不要焦慮、緊張、悲觀、過度興奮，需了解血脂異常治療的長期性，以及血脂與心血管疾病的相關性。

其外，如果血脂長期處於異常情況，應及時就診確診，以免造成更為嚴重的健康問題。當然患有高血脂也不必過於焦慮，積極接受治療，不僅可以改善高血脂的情況，還可以通過飲食運動等方面調理，能使血脂水平正常。而現在治療高血脂的方法有很多，其中藥物時較多人選擇，不過不同藥物其降脂原理會有所不同，其中益適純附著於小腸絨毛刷狀緣，抑制膽固醇的吸收。從而降低小腸中的膽固醇向肝臟中的轉運，使得肝臟膽固醇貯量降低從而增加血液中膽固醇的清除。所以益適純降脂不僅不增加膽汁分泌(如膽酸驁台劑)，且也不抑制膽固醇在肝臟中的合成(如他汀糞)，所以患者應在醫護人員的指導下選擇合適的藥物。

其實身體健康需要全面的營養，不過最主要的還是自身要做到有飲食規律，不暴飲暴食，並且飲食均衡，那麼配以相應的運動，很多疾病也可以通過自身調節進行控制，當然生病就需要治療。

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