苦蕎能降血壓、降血糖、降血脂功效很多，苦蕎疙瘩飯你吃過嗎？

時隔20年，再吃到小時候討厭的苦蕎疙瘩飯，那裡面的點點苦味已經完全能忍受了，多吃粗糧對身體也很有好處，特別苦蕎有很多功效，現在吃的多的就是苦蕎茶，以前流行的苦蕎餅、苦蕎疙瘩飯很少有人吃了。

苦蕎是當今及未來人們重要的健康食物源，單獨吃可能覺得太苦，但做成疙瘩飯，混合了米飯苦味大大減少，配上湯非常美味。苦蕎中含有人體所需要的多種微量元素在不知覺中被吸收。

苦蕎實際上是葯食兼用的糧食，又被稱「三降」糧食，它能降血壓、降血糖、降血脂,改善微循環等作用,還能安神美容減肥，有效防治糖尿病，具有一定抗癌作用，是不錯的保健品。長期喝苦蕎茶也可改善身體狀況，可以在飯後飲用（注意是飯後），這樣有顯著的健胃消食功效。

但要注意蕎麥性涼, 一次性不宜多吃, 胃寒者不適合吃苦蕎，不然會消化不良。大家也不要長期吃苦蕎，更不能和白礬同食。

【本文由五穀世界發布，2017年3月30日】