糖尿病患者有7個水果朋友,這樣吃更健康!
天氣變暖后,草莓、櫻桃等新鮮水果相繼上市。看到誘人的水果,糖友們不必眼饞,血糖水平較穩定時,適量的享受還是可以的。
常見水果的含糖量與GI、GL值
糖友享用水果,可盡量選擇含糖量與血糖生成指數、血糖生成負荷較低的水果。
糖尿病患者的7個水果朋友
柚子
柚子是升糖指數低的水果,因此是適合糖尿病人的水果之一。而且柚子含有的柚苷配基有助於消化分解脂肪,減輕胰島細胞負荷。
能吃多少:每天2瓣。
一個柚子的重量為2-3斤,平均一瓣為2兩。理論上吃4瓣對血糖影響不大,為安全,推薦每天吃2瓣柚子。
蘋果
果膠、鉻是蘋果中有利於糖友的營養素。鉻是一種人體必需的微量元素,能協助胰島素髮揮作用,果膠能穩定血糖水平。
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能吃多少:一個中等大小。
一個蘋果的重量在3-5兩之間。對於甜度較高的蘋果,糖尿病病友需適當減量。
橘子
富含維生素P能預防視網膜出血;維生素C可維持胰島功能,促進葡萄糖的利用;果膠可延長食物在腸內的停留時間,防止餐后血糖急劇上升。
能吃多少:一個中等大小。
一個柑橘的重量在2-3兩之間。糖友可每天一個中等大小的橘子。
草莓
含有豐富的維生素C和微量元素,食用后能使血糖上升的速度變緩慢,使胰島的負擔減輕,從而達到穩定血糖的作用,對糖尿病及其併發症有較好的防治作用。
能吃多少:不超過10個
一個中等大小的草莓約為一兩不到。由於不同品種草莓含糖量不同,為安全,糖友吃草莓別超10個。
櫻桃
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櫻桃中富含一種能促進胰島素分泌的花色素苷,可有效地幫助穩定血糖及減少心臟病發病。
能吃多少:不超過30顆
一個櫻桃的重量約為7克,可食部分為5.6克,糖友每天可吃4兩櫻桃,約30顆。這裡我們說的櫻桃可不是車厘子。
番石榴
含鉻和番石榴多糖,兩者均能保護胰島細胞防止其受損,幫助糖友控制血糖減輕癥狀。
能吃多少:一杯番石榴汁
一個新鮮番石榴大約2兩,可直接榨汁;或者用番石榴乾果50g與苦瓜一根,用水煎服。
獼猴桃
獼猴桃有維C之王的美譽,糖友可適量食用。
能吃多少:一個中等大小
一個中等大小的獼猴桃2兩-2兩半左右,理論上食用2兩半獼猴桃對血糖影響不大,約一個中等大小的獼猴桃。
糖友吃水果應「擇機」、「擇時」
「擇機」:當血糖控制比較平穩,即空腹血糖能控制在8mmol/L以下,餐后2小時血糖控制在10mmol/L以下,可以享受水果。如果血糖控制不理想,應等平穩后再吃。
「擇時」:也就是水果應該安排在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)或睡前一小時吃,而不是餐前或餐后立即吃水果;而且較大的水果最好是分次吃,這樣可以避免連續攝入過多的糖分而使血糖過高。
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