送你烏髮、補腦的營養早餐！

每次一跟媽媽說我掉頭髮掉得厲害，媽媽準定說，多吃黑芝麻~很多人不知道黑芝麻除了可以讓頭髮變黑，減少掉頭髮外，因為它富含豐富的維生素E，所以對皮膚也特好~

今天這個芝麻黑米發糕，濃濃的穀物香，夾雜著乾果的甜味，口感豐富，越嚼越香~包子看網上很多方子都用泡打粉啥的，咱們這個只加酵母，省事放心。早上來杯熱乎乎的牛奶、豆漿或者奶香南瓜粥（公眾號回復「南瓜粥」可以得到視頻教程），健康又美味，一天元氣滿滿！

PS：深顏色的食物大多數會有烏髮、補腎的功能。堅果可以補腦。差點忘說！咱這發糕孕婦和寶寶也都能吃~

需要注意的就是做的時候盡量挑好的食材，口感會更棒哦！穀物容易受潮保存要仔細~（偷偷告訴你，文末有福利，記得看最後！）~

芝麻黑米發糕

食材：普通麵粉150g、熟芝麻粉50g、黑米粉50g

調料：葡萄乾、腰果、核桃、紅棗、白糖、酵母2g、牛奶120ml

1）：取乾淨的容器，放入麵粉、黑米粉、芝麻粉，以及碾碎的核桃粒進行混合。

2）：取一乾淨小碗，用溫度在40-60度之間的溫水將酵母溶化。

3）：將溶化酵母的水倒入麵粉中，攪拌均勻，並加入適量牛奶和白糖，使其呈現適當的糊狀。

4）：取乾淨的容器，容器表面塗抹一層薄油，並倒入糊狀物，蓋上保鮮膜，發酵2個小時左右。

5）：發酵完成後的發糕擺上葡萄乾，紅棗，核桃，腰果。

6）：取鍋，上蒸籠，冷水蒸，蒸半個小時左右。

7）：出鍋，冷卻后脫模，切塊，可蘸蜂蜜食用。

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小籠包愛嘮叨

1）麵糊發酵為原來體積的兩倍左右比較合適，如果擔心發糕有酸味，可以加點小蘇打。

2）擺在發糕上的堅果乾果可以根據需要換成枸杞、巴旦木等也可以。

3）蒸的過程不要打開蒸籠，影響發糕成型。