DIY飯菜包飯糰~超簡單
月亮蛋包飯
材料
主料：青紅椒、豆腐乾、洋蔥、蝦仁
輔料：米飯、雞蛋液
調料：鹽、黑胡椒
做法
1、所有的主料切成小末。
2、蝦仁用開水沖泡至變色。
3、炒鍋中下入洋蔥炒出香味，下入青紅椒、豆腐乾炒熟，再加入米飯翻炒均勻。
4、下入蝦仁翻炒均勻，撒入適量細鹽、黑胡椒翻炒均勻，關火。
5、平底鍋燒熱，轉小火，抹上一層色拉油，倒入蛋液，平鋪。
6、待表面凝結，用手揭起，然後再放入。
7、將炒好的飯取適量放在蛋皮上，周圍留1厘米，不要鋪到米飯。
8、在蛋皮的右側淋上適量蛋液，將蛋皮左側翻起蓋在右側上，按壓緊實，出鍋裝盤皆可。
蘿蔔包肉卷
材料
大白蘿蔔1根，雞肉100克，肉餡50克，香菇2朵，薑末少許，鹽，雞精，豆粉，雞蛋1個，少許花椒面，耗油，小蔥葉10幾根，枸杞幾粒，豆粉
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做法
1、大蘿蔔兩頭不要，因為兩頭不均勻，要中間那節，把皮削了，切成兩節10厘米左右長。洗凈再切成薄片，不要切爛了哈。香菇洗凈切成細顆粒。蔥葉洗凈待用。
2、雞肉洗凈切成細肉餡，和豬肉餡、香菇、豆粉、雞蛋、鹽、雞精、花椒面一起調和均勻作為餡用。
3、鍋里參水，燒開再把白蘿蔔燙軟撈出（燙蘿蔔大概1分鐘左右），把肉餡包在蘿蔔裡面，再用蔥葉紮緊，擺盤上蒸鍋蒸8分鐘（水開后才上籠哈），拿出。
4、另一口鍋加油燒熱，放入耗油、枸杞和少許水，再用豆粉調成汁淋在蘿蔔上即可。
菜包茄蟹泥
材料
白菜，茄子，蟹棒，大蒜，白芝麻，香油，鹽
做法
1、茄子切片，上鍋蒸熟。
2、大蒜擦成蒜泥。
3、白菜取菜葉部分，過開水燙軟。
4、蟹棒碾成泥。
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5、茄泥和蟹棒泥中加入蒜泥拌勻，可根據個人口味調入少許鹽。
6、取一片白菜葉子，挖一小勺茄蟹泥放在中間，像折手帕似的包好。
7、熱鍋放入少許香油和白芝麻炒香。
8、將炒香的白芝麻和香油淋在白菜包上即可。
小訣竅
一定要放蒜泥哦，味道很不一樣，也可以再蒸蒸吃哈，或者蘸著蒜泥醋汁吃哈，隨意哈！
大青椒包肉
材料
大長青椒2個（菜市有賣），肉末，薑末，蔥花，紅蘿蔔半根，耗油，花椒面，雞精，生抽，芝麻油，豆粉
做法
1、青椒洗凈切成2厘米左右的節，再把裡面的辣椒米掏出。
2、肉末用一個碗裝，加些花椒面、耗油少許、雞精、豆粉、生抽少許、一起攪拌均勻。
3、用筷子把肉餡罐在辣椒里，依次擺在盤子里。
4、紅蘿蔔洗凈對破劃開，再切成片，放在辣椒周圍作為擺設。
5、芝麻油淋在辣椒上面（不要淋的太多）。
6、上蒸鍋蒸10分鐘后取出，把盤子里多餘的水倒在一個碗里，稍冷後放點豆粉，再加水調成水澱粉。
7、熱油鍋放入水澱粉燒開，調成汁淋在辣椒上即可。