不吃早餐會變「豬」？早餐怎麼吃才夠營養

都說一天之計在於晨，早餐吃了什麼，對於接下來一整天的表現來說都非常重要！我們所吃的東西，會明顯影響到自己的心情和行為模式！健康的食物能營造快樂的心情，而不健康的食物則將損害我們的大腦！那麼，早餐究竟怎麼吃才夠營養？

為什麼要吃早餐？

不吃早餐很容易低血糖噠！因為早上起床后，人體經過一夜的循環和休息已經數個小時沒有進餐了。胃部處於空虛的狀態，如果不吃早餐直接活動的話會加速血糖下降，引起身體的無力、疲勞等不適之感；嚴重的會出現暈厥現象。

重要的是，不吃早餐胃中沒有食物可供消化，胃酸會刺激胃黏膜，進行「自我消化」，長久下來，可能會引起胃炎、胃潰瘍等疾病。

不吃早餐容易變「豬」咯！是的，不吃早餐不僅僅不會讓人變瘦，反而容易讓人發胖。因為當你不吃早餐肯定會處於飢餓的狀態去吃午餐，而且會吃的很多，尤其是午餐愛吃高熱量高脂肪食物的朋友。結果造成吃進的熱量比消耗的熱量還多，當然容易變胖啦。

怎樣吃最健康？簡單地說，富含營養的食物主要有：麵包、饅頭、雞蛋、肉、牛奶、豆漿、水果和新鮮蔬菜。

不過，這裡所說的蛋白質並不是一定要我們天天吃牛奶和雞蛋，酸奶、全麥麵包、雞胸肉等也是優質蛋白的來源。下面爽仔在這裡介紹一些搭配營養的早餐給大家，讓你在早上有限的時間裡既吃得爽又吃得飽：

搭配1：牛奶+全麥麵包+水果+西紅柿等蔬菜。

牛奶可以給人體補充蛋白質，全麥麵包補充能量，水果則補充了維生素。

搭配2：粥+蔬菜+水果+雞蛋。

蔬菜和水果可以補充足夠的維生素，雞蛋能提供充足的蛋白質，粥可以補充能量。相信大家都發現了，這2種搭配都有水果。營養學家認為，吃早餐時如果加上一些水果，那麼水果中的維生素和膳食纖維將更有利於營養均衡，對於提高早餐質量很有好處。簡單來說，如果你的早餐提供自己全天所需能量和營養的30％，那麼，這頓早餐就堪稱完美！

不要只把水果當早餐。不少女性為了減肥瘦身，常常以用水果、蔬果汁來替代早餐。雖然蔬果富含纖維，對清腸排毒有幫助。但水果的糖分多是單糖，能提供的能量有限，不能滿足上午工作的需求。而且，光吃水果容易餓，反而會讓我們吃進去更多的熱量。

不要邊走邊吃早餐。今天是春節假期后的第一個工作日，不少上班族早上起不來，為了節省時間愛邊走邊吃早餐。這樣對腸胃非常不好。因為人體在進食時，腸胃也在工作。此時腸胃的供血量也較大，如果邊走邊吃的話，活動中的軀體會很大程度上分流腸胃的供血量，從而影響到消化。

最後，早餐的最佳用餐時刻是早上7點左右或者起床20~30分鐘后。這時我們的腸胃已蘇醒，消化系統開始運轉，這樣就能更高效地吸收食物中的營養了。