油條：炸的不是油條，是秦檜

南宋年間，岳飛元帥被賣國宰相秦檜和他的老婆王氏害死了的消息傳開后，百姓們個個不服氣，酒樓茶館、街頭巷尾都在討論這件事。

那時，在眾安橋河下，有兩個吃食攤：一家賣芝麻蔥油餅，老闆叫王二；一家賣油炸糯米團，老闆叫李四。這一天，兩人議論此事，很是激憤，就做了兩個扔到油鍋里，表示對秦檜夫妻的憤恨，並稱這是「油炸檜」。

老百姓當初吃「油炸檜」是為了解恨，但一嘗味道不錯，價錢也便宜，於是逐漸成為家喻戶曉的食品了。