蛋白質是我們身體的一部分，包括肌肉，骨骼，皮膚和頭髮。

蛋白質是我們身體的一部分，包括肌肉，骨骼，皮膚和頭髮。蛋白質由氨基酸製成。一些氨基酸來自我們自己的身體，有的來自食物。我們可以從動物來源獲得食物所需的所有氨基酸。不吃動物來源食物的人，如素食者，每天都要吃多種含蛋白質的食物，以獲得他們身體所需要的全部氨基酸。

大多數人在我們的飲食中獲得大量的蛋白質

蛋白質可以是肉類，禽類，海鮮，豆類，雞蛋，加工的豆製品，堅果和種子。大多數人在我們的飲食中獲得大量的蛋白質，但並不總是做出最健康的選擇。

我們需要的數量因年齡而異。美國農業部（USDA）每日推薦量是：

這些食物富含蛋白質

• 女性約5盎司

• 男性約6盎司

• 2盎司為2-3歲兒童

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• 4盎司為4-8歲的兒童

• 5盎司為9-18歲的女孩

• 5盎司為9-13歲的男孩

• 6至18歲的男孩為6½盎司

美國農業部使用「盎司當量」。一盎司肉類，禽類或魚類與盎司當量相同。其他盎司當量包括：

• ¼杯熟豆

• 1個雞蛋

• 1湯匙花生醬

• ½盎司的堅果或種子

• 2湯匙鷹嘴豆泥

更健康的蛋白質選擇

更健康的蛋白質選擇

儘管我們需要蛋白質，不是所有富含蛋白質的食物對我們都是健康的。有些蛋白質含量高的食物也含有飽和脂肪、鹽、熱量或其他不利於我們的東西。 按照這些提示，選擇健康的蛋白質。

• 吃瘦肉或低脂肉和家禽。

• 避免用黃油，起酥油或其他固體脂肪烹飪。

• 吃海鮮，含有豐富的ω-3脂肪酸大約一周兩次。這包括三文魚，鯖魚，鯡魚，鱒魚，沙丁魚和長鰭金槍魚。

• 避免紅肉 - 包括牛肉，豬肉，羔羊和山羊 - 加工肉 - 包括熱狗，火腿，培根，香腸和一些熟食肉。

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• 選擇無鹽堅果和種子。

確保在您的飲食中留下其他健康食品的空間。美國癌症協會每天建議至少2½杯蔬菜和水果。

蔬菜水果不要忘記吃喲！~