大興安嶺野生藍莓，真正意義上的藍莓

大興安嶺野生藍莓，

真正意義上的藍莓，

藍莓所擁有的營養價值，

唯有野生藍莓才能夠完美提現。

每年，僅僅8月一個月的品嘗周期

鮮野生藍莓，很難運輸，

產地之外能夠吃到鮮野生藍莓，著實不易，可遇不可求。

鮮野生藍莓，才是最有能量的！

它是8月的應季水果中，當之無愧的「水果之王」

它是目前已知的41種含花青素類水果蔬菜中，花青素含量最高的；

它被西方國家列為抗癌食品的首位；

聯合國糧農組織將它列為人類五大健康食品之一……

它是什麼？它就是被譽為 「黃金漿果」的藍莓！

接下來的8月，就是藍莓採摘之時，它的成熟期僅一兩個月。

不過，如今市場上的藍莓大量是人工種植的，相比於野生藍莓，營養價值畢竟有天壤之別。

那麼，到哪裡去尋找野生藍莓呢？

「大興安嶺」，長於凍土之中被譽為「紫色黃金」

要說營養價值，栽培的總是不如野生的藍莓好。

目前，市場上的藍莓有兩種:一是低灌木，矮腳野生藍莓，顆粒小，但花青素的含量很高，這種野生藍莓僅出產於東北地區，非常珍貴；

第二種是人工培育藍莓，能長至240厘米高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。

生長在我國大興安嶺地區的野生藍莓，被稱為「嘟柿」，能抵禦零下50℃的嚴寒，根部生長在土壤七十厘米以下的常年永久性凍土中，只有中國、俄羅斯、挪威、加拿大等少數幾個國家才有，素有「紫色黃金」的美譽。

由於野生藍莓生長在高寒地帶，遠離人群，且大興安嶺生態環境良好，無大型工業污染，為難得的一方凈土，因此這裡出產的藍莓可謂是真正的純天然綠色食品。

野生藍莓的花青素含量，比人工種植藍莓高出10倍以上。

野生藍莓的當地採購價格逐年上升，以及人們的掠奪性採摘，使得野生藍莓資源逐年減少。因此，大興安嶺超越野生漿果開發有限公司所屬數萬畝野生藍莓基地，顯得尤其珍貴。

那麼，從人體攝取營養的角度來看，野生藍莓與人工種植藍莓，有什麼差別呢？

研究表明，野生藍莓的花青素比種植藍莓高出10倍以上，其味道更烈、更濃郁。

同時，野生藍莓雖比人工種植藍莓要小但卻更密實，這意味著一磅野生藍莓比一磅人工種植的藍莓要多，而且整個加工過程中仍可保持原有的形狀、組織和色澤。人工種植的藍莓一般是野生經過馴化的品種，口味有所改善，但難免會有農藥、化肥等殘留，口感不夠「天然」。

花青素可抗衰老防近視，據有關資料介紹，藍莓果實中除了常規的糖、酸和VC外，還富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質元素。來自美國的一份研究報告指出，藍莓的花青素含量是所有水果與蔬菜之中含量最高的。藍莓果實中花青素含量最豐富的部分是其特有的紫色果皮部位。

花青素的保健功能繁多，包括延緩衰老、增強人體免疫力、抗發炎、保護血管、降低糖尿病的發病危險及併發症的產生、改善退行性老年痴獃、保護細胞內基因不被攻擊、避免動脈硬化等多種功效。

花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，研究證明:它是當今人類發現的最有效的抗氧化劑，吃一粒野生藍莓，所攝取到的花青素相當於同等規格的50粒維生素E或者200粒維生素C的效果。它對人體的生物有效性達100%，食用后20分鐘就能在血液中檢測到。

花青素還對改善視力有顯著的作用。日本生物醫學博士中川和宏以《藍莓給你好眼力》為題撰文說:醫學臨床報告顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。多倫多大學博士生導師、哈佛大學醫學博士沃科教授研究證實，藍莓能預防近視和各類眼疾。

北京藍魅食品有限公司成立於2014年，致力於「原產地、純天然」產品的品牌建設和市場運營，總部位於北京，生產基地在大興安嶺。公司現階段正著力打造野生藍莓果汁、原漿及藍莓周邊產品，面向中高端餐飲和家庭消費。我們願景是成為「中國野生藍莓產業的領導者和持續領跑者」。

莓日鮮野生藍莓系列產品現已進駐綠茶、韓式烤肉、鮮牛記、九毛九、冰城串吧、海盜蝦飯等全國數千家餐飲終端，廣受消費者喜愛，並榮獲「中國餐飲業品牌供應商金鑽獎」、「美食交流大會優質餐飲供應商」、「中國火鍋產業紅鼎獎、金牌供應商」，成為「2016全國火鍋、日料年會指定飲品」。