風寒感冒古方丨豆豉蔥白湯
廣東連著兩場颱風，這一吹風受凍，就病倒了不少人。今天我說的這個方子，只針對風寒感冒，而苔黃、痰黃、濃黃鼻涕、吃上火東西、吹熱空調引起的風熱感冒咳嗽是不適用的。
《神農本草經》說淡豆豉：主傷寒頭痛寒熱，瘴氣惡毒，煩躁滿悶，虛勞喘吸，兩腳疼冷。
蔥白：主明目、補中不足。其莖，可作湯，主治傷寒寒熱，出汗，中風面目腫。
劑量：
小兒：6月以下5顆左右、12月以下5-10g，1歲以上10-15g。
大人：15克起。1g是5顆
方法：
服用一天，3到4次.
步驟：
準備蔥白2、3根帶須（大小蔥皆宜），豆豉5-20克，水600-1000毫升左右。
淡豆豉先放入砂鍋煎50分鐘，放蔥白后再煎5-10分鐘，得葯湯即可，如覺得難喝，可以加入適量紅糖。
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風寒感冒並伴有咳嗽痰多，蔥白淡豆豉湯加入適量陳皮，陳皮與蔥白一起后煮，並煎5-10分鐘。可以淡豆豉50分鐘，蔥白陳皮一起10分鐘。陳皮用量可以與淡豆豉一樣。
註：
服用之後，最好蓋上被子睡一覺。因為會微微出些汗，應避免外出、通風、過度玩耍，以免受風。
淡豆豉最好在藥店買，買的時候要選著直接可以干嚼不會吐的， 以防質變。淡豆豉黑色、黃色、灰色的都有，顏色差別關係不大。
此豆豉湯隔夜會變質，千萬不能再服。
蔥白味辛，性溫，具有發汗解表，通達陽氣的功效。淡豆豉升散寒氣，調理脾胃，發散力量鼓動正氣來發汗，對正氣的損耗比較小。一碗熱湯喝下去， 往往就能立刻發汗，將體內的寒氣悉數散去，感冒也就漸漸好起來了。
該方以蔥白而非生薑來通達陽氣，對小兒極好，小兒臟器脆薄，受不住生薑辛散燥烈之性，有過汗傷津之禍。治小兒病以全不用生薑為妥。惟寒吐可用生薑汁少許，以降胃膽肺極佳。
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淡豆豉藥性的寒熱不同文獻說法不同，有說是涼的有說是平的，我們認為是平性的，因為釀製后的東西藥性都會偏溫和，所以不用擔心這個會寒涼傷脾胃。當然積食是里實熱的滯證，所以淡豆豉不是通過熱者寒之來清熱的途徑來處理，而是通過幫助消化來解決的。方法簡單易行，干吃，舌苔白厚、有口氣、咳痰喘發病時淡豆豉內服，每天三次。大人發生積食時，也同樣可以把淡豆豉當做零食嚼著吃。
題外話：
一般情況下風寒感冒都是身體勞累后吹風受凍引起，會拉肚子，畏寒，流清涕，不出汗，舌質淡，舌苔薄白；風熱感冒前期都會便秘和咽喉腫痛，舌質紅，舌苔黃。
風熱感冒和風寒感冒，最好找有經驗的醫生診斷，感冒過程中經常會有前期風寒，後期轉風熱的情況，這時治療就得進行相應的調整了。
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