夏季最解渴的果蔬全在這了,個個含水量90%以上

夏日是人體流失水分比較大也比較快的季節,所以要及時的補水,這樣才不會失水,除了平常喝水,身體所需水分還可以從日常的飲食中來獲取,比如含水量高的果蔬。

那麼,在食物屆有哪些果蔬含水量超過90%?

營養君根據《中國食物成分表2009版》中的相關數據,總結了一個含水量90%以上的補水果蔬排行榜,這些堪稱食物界「天然飲料」的果蔬,它們在補水的同時,還會給健康帶來多種好處。

一、黃瓜

水分含量95.8%。黃瓜是夏季補水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。口感清脆、味道清新,含水量高、熱量低,有助補充體液,很適合消暑。

黃瓜還含有一定量的維生素C、維生素E等營養物質,並有輔助降血糖、降血脂的作用。

黃瓜可以做沙拉,也可以做成冷盤。不過,脾胃虛寒、月經期前後的女性應盡量少生吃黃瓜。

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二、生菜

水分含量95.7%。生菜含水量與黃瓜不相上下,其含有萵苣素,具有清熱、消炎、催眠等作用。

生菜性涼,有消炎、利尿等功效,還能刺激消化,增進食慾。除了直接生吃、涼拌,將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃,也是非常健康的補水方法。

三、西紅柿

水分含量94.4%。西紅柿是一種跨越蔬菜和水果界限的食物,生吃時,是「補水佳品」。如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃,補水效果會更好。

西紅柿中最精彩的成分莫過於番茄紅素,它以強大的抗氧化功效和預防癌症功能而著稱。

除此之外,西紅柿還是胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素C和鉀的好來源。需要說明的是,要想最大化地發揮番茄紅素的防癌功效,西紅柿還是熟吃效果更好。

四、芹菜

水分含量94.2%。芹菜的能量很低,但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食慾。

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此外,芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K。因為芹菜中含有大量水分,它還能中和胃酸,有效治療胃灼熱等不適癥狀。

五、西瓜

水分含量93.3%。西瓜口感甘甜、水分充足,是炎炎夏日裡的瓜果之王,有助清熱消暑、解渴利尿。

除了番茄紅素和胡蘿蔔素,西瓜還含一種名為瓜氨酸的天然物質,它對提高動脈功能和降低血壓有一定的輔助作用。

★ 需要提醒的是,西瓜糖分含量相對較高,過量食用可能帶來肥胖風險,每天以200克~350克(4兩~7兩)為宜。

六、水蘿蔔

水分含量92.9%。和白蘿蔔不同,水蘿蔔在夏天較多見,其中的維生素C含量較高,是同等重量白蘿蔔的2倍。

另外它還含有豐富的膳食纖維,可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出,具有利尿、消食等功效,並且有利於解酒。水蘿蔔色彩鮮艷,甘甜中帶有微微的辛辣,非常適合生吃。

七、甜瓜

水分含量92.9%。甜瓜味道甘美,清香襲人。據測定,與西瓜相比,甜瓜水分和蛋白質含量較少,但芳香物質、多種礦物質和維生素C等營養素的含量則高於西瓜。

夏天吃甜瓜能消暑熱,解煩渴,還對人體肝臟及腸道系統有利。甜瓜的糖分含量跟西瓜相近,也不可過量食用。

八、花椰菜

水分含量92.4%。不要小看花椰菜,它不僅含有大量的水分,還可以降低膽固醇和對抗癌症。

2012年的一項研究發現,十字花科蔬菜,特別是花椰菜,可以有效降低罹患乳腺癌的風險。

九、木瓜

水分含量92.2%。甜美多汁的木瓜也是夏日裡很好的補水食物,雖然沒有傳說中的豐胸功效,但木瓜的營養價值也不容小覷。

除了胡蘿蔔素、維生素C和硒外,木瓜還富含木瓜蛋白分解酶,有促進消化、保護肝臟的作用。木瓜糖分含量要高於西瓜,每天吃的量也以200克~350克(4兩~7兩)為宜。

十、楊梅

水分含量92.0%。楊梅汁液豐富,酸甜可口,含有豐富的維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、花青素、檸檬酸、蘋果酸等,性溫,味甘酸,具有生津解渴、和胃消食、止吐止瀉的功用,非常適合消化不良的人食用。

但楊梅口感較酸,胃酸過多、慢性胃炎、胃潰瘍患者應少吃,以免引起胃部不適。

十一、青椒

水分含量91.9%。所有鮮辣椒都含有大量水分,尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厭倦了胡蘿蔔和芹菜等蔬菜做沙拉,也許青椒可以給你提供一些改變。

十二、楊桃

水分含量91.4%。楊桃屬於熱帶水果,含水量豐富,口感類似菠蘿。楊桃外形很搶眼,是做水果拼盤的好食材。它富含多種抗氧化劑,有益心臟健康。

★ 需要注意的是,因為楊桃草酸含量高,腎病患者應少吃。

十三、草莓

水分含量91.3%。所有漿果都有助於身體補充水分,但是草莓是最好最容易吃到的漿果。草莓可以加入酸奶中一起食用,有助於補充膳食纖維、益生菌和蛋白質,是運動后的絕佳食物。

十四、菠菜

水分含量91.2%。菠菜比含水量豐富的萵苣的補水作用更好。它含有豐富的葉綠素、鉀、膳食纖維以及有益大腦健康的葉酸。

此外,吃1杯(約合71克)菠菜葉便可滿足維生素E日推薦量的15%,維生素E有助於防止人體受到自由基傷害,從而抗擊衰老。

十五、哈蜜瓜

水分含量91.0%。哈密瓜含水量豐富熱量低。6盎司(約合170克)哈密瓜僅含熱量50卡路里,但卻可以滿足維生素C的日推薦量。

十六、西蘭花

水分含量90.3%。西蘭花富含膳食纖維、鉀、胡蘿蔔素和維生素C,是十字花科食物中唯一含有萊菔硫烷的蔬菜,該物質可提高人體免疫力,有助於清除體內的致癌物。

這麼多果蔬的含水量都是比較高的,當我們不想喝水時,也可以通過這些果蔬來補水。

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