冰箱里這些細菌你都知道嗎?預防急性胃炎首先要懂得清洗冰箱

如果你突然覺得噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等癥狀,很有可能是急性腸胃炎的發作,這種腸胃疾病常見於夏秋季節,往往很多患者還一臉朦,自己明明就是跟平時的飲食沒有太大的變化,怎麼就急性胃炎了呢?

急性胃炎的發生多由於飲食不當,暴飲暴食;或食入生冷腐餿、穢濁不潔的食品。除了這些原因之外,很多人都忽視了冰箱裡面的健康隱患。

冰箱的常見細菌都有哪些?

1、耶爾森菌——主要來自於生豬肉

溫度越低繁殖越快。每年腸道門診中有2%的病人感染耶爾森菌,表現為急性胃腸炎、小腸結腸炎等炎症性疾病,城市裡很多人感染這種細菌是通過冷藏食物,所以醫學界稱之為」冰箱腸炎」。

2、李斯特菌——最喜歡躲在喝了一半的牛奶里

李斯特菌可在0℃-10℃的低溫中生長,在牛奶裡面大量繁殖,感染了這種病菌后,會有發燒、怕冷、頭痛等癥狀,病菌主要在血液里發作。

Advertisements

3、志賀菌——來自於蔬菜和水果

家庭冰箱志賀菌的檢出率為8.3%。志賀菌病也叫細菌性痢疾,是夏秋季節最常見的腸道傳染病之一。感染這種細菌經1-3天的潛伏后,會突然發病,有發熱、腹痛、水樣腹瀉等癥狀。

4、沙門氏菌——來自於雞蛋、肉類等農產品

0℃-4℃往往只能抑制沙門氏菌的生長,一旦將冰箱里的食物拿到常溫下,兩小時就會繁衍出足夠多的數量。沙門氏菌感染的潛伏期一般為8~24小時,起病急驟,表現為怕冷、腹絞痛、噁心、嘔吐等癥狀,繼而發生腹瀉,一天幾次至十幾次或更多。

醫學研究上表示:急性胃炎的病因主要有物理化學因素、細菌和毒素的感染

1、物理化學因素

進食生冷食物或某些藥物如水楊酸鹽類、磺胺、某些抗生素等;或誤服強酸、強鹼及農藥等均可引起本病。

Advertisements

2、細菌和毒素的感染

常以沙門氏菌和嗜鹽菌(副溶血弧菌)感染最常見,毒素以金黃色葡萄球菌常見,病毒亦可見到。常有集體發病或家庭多發的情況。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、魚;或吃了嗜鹽菌生長的蟹、螺等海產品及吃了被金黃色葡萄球菌污染了的剩菜、剩飯等而誘發本病。

可見,沙門氏菌是常見的誘發急性胃炎的一個原因。冰箱也是容易產生細菌的一個環境,放置冰箱的食物需要注意生熟隔離,肉和蔬菜隔離,需要做好分類密封處理。然而,這樣還不夠,在日常生活中還應注意冰箱的清洗。

那麼,如何清洗冰箱?

1、給冰箱做清潔前,先切斷冰箱電源,然後再把冰箱里的食物都拿出來。

2、然後將冰箱冷藏室內的擱架、果蔬盒、瓶框取出,注意這些都是易碎物,可要小心。用抹布蘸著混有洗潔精的水擦洗附件,清洗完畢以後,用抹布擦乾,或者放在通風乾爽的地方,讓它自然風乾。冷凍室內的抽屜依次抽出,冷凍的食物也可以不取出來。

3、讓冷凍室自然化霜,記得在冰箱底下墊些毛巾,放置冷凍化霜水流出把地板弄濕了。

4、先對冰箱外殼和門體進行清理,用微濕柔軟的布擦拭冰箱的外殼和拉手,如果油漬比較多的地方,可以蘸點洗潔精擦洗,效果更好。

5、軟布蘸上清水或洗潔精,輕輕擦洗冷藏內膽,然後蘸清水將洗潔精拭去。清潔冰箱的「開關」、「照明燈」和「溫控器」等設施時,請把抹布或海綿擰得干一些。

6、冷凍室內的冰融化了,可以用毛巾擦拭乾凈,切忌不要用尖銳的物品來鏟冷凍蒸發器板上的冰,這樣容易鏟傷蒸發器,導致冰箱故障。清洗完畢后將門敞開,讓冰箱自然風乾。

7、冰箱冷藏、冷凍室內膽清理乾淨后,我們來清理冰箱門膽。冰箱門封都是可拆卸的,拆卸門封條的時候不要野蠻拉扯,以免將門封條拽壞。門封條用用1:1醋水擦拭密封條,消毒效果也很好。

8、 用軟毛刷清理冰箱背面的通風柵,用乾燥的軟布或毛巾擦拭乾凈。

9、清潔完畢,插上電源,檢查溫度控制器是否設定在正確位置

10、冰箱運行1小時左右,檢查冰箱溫度內是否下降,然後將食物放進冰箱。這個時候,冰箱清洗就完成了。

除了清洗冰箱之外,預防急性腸胃炎要注意勤洗手,如烹調食物前與飯前便后。注意飲食衛生,不吃生食或未煮熟的食物。準備兩塊砧板,生食熟食分別使用不同砧板處理。外食時選擇清潔衛生的店家自備餐具,並自備餐具,以及蔬果要仔細清洗乾淨等。

Advertisements

你可能會喜歡