飲茶九忌 健康生活一百年

不要喝沖泡次數過多，存放過久的茶 一般一杯茶經三次沖泡后，約有百分之九十九的可溶性成分被浸出，以後再沖泡，進一步沖泡出有效成分已十分有限，而一些對人體不利的物質會浸出較多，這不利於身體健康。茶葉泡好后存放太久，首先會產生微生物污染並大量繁殖，在天氣炎熱的夏天尤其如此；另一方面，長時間的浸泡，會使茶葉中的茶多酚、芳香物質、維生素、蛋白質等物質氧化變質或變性，同時一些對人體不利的成分也會較多的浸出。因此，茶葉以現泡現喝為好。

忌空腹飲濃茶 空腹飲濃茶會刺激脾胃，影響肺腑，從而導致食欲不振，消化不良。長此以往，使人消瘦，有礙身體健康。尤其對平時不常喝茶的人，空腹飲濃茶，往往會引起茶醉。茶醉的主要癥狀有：胃部不適、煩躁、心慌、頭暈等。然而，對身體狀況良好者，清晨空腹少量飲淡茶是可以的，這樣可以清潔腸胃，有利健康。

忌飯後立即飲茶 飯後立即飲茶會使茶葉中的茶多酚與實務中的鐵質、蛋白質等發生凝固反應，從而影響人體對鐵質和蛋白質的吸收，對身體造成影響。一般可把飲茶時間安排在飯後一小時左右。

忌晚上喝濃茶 臨睡前不宜飲茶，是因為茶葉中的咖啡鹼有興奮大腦中樞神經的功能，會導致睡眠困難。同時，咖啡鹼也是利尿劑，加上攝入大量水分，勢必會增加晚上上廁所的次數，這也會影響睡眠質量。

老人及脾胃虛寒者通常應忌冷茶 這是因為茶本身性偏寒，冷茶自然更寒，對脾胃虛寒者不利；老人的體質一般較弱，並常伴有脾胃虛寒，所以也不宜飲冷茶。長飲冷茶，有可能產生聚痰、傷脾胃等不良影響。老人及脾胃虛寒者可以喝些性溫的茶類，如紅茶、普洱茶等。

忌大量飲用新茶 從營養學角度來講，新茶的營養成分並不是最好的。新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，人們飲用后可能會出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。新茶還會刺激到人的胃黏膜，容易誘發胃病。所以要少喝新茶。

不喝頭遍茶 茶葉在栽培和加工過程中會受到農藥等有害物質的污染，茶葉的表面總會有一定程度的農藥殘留。所以，頭遍茶是用來洗滌茶葉的，應棄掉不喝。

醉酒慎飲茶 茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。

不喝隔夜茶 隔夜茶會有較大量的茶鹼，可能產生「脫鈣」的壞作用。