蔥油藕片,蓮藕這樣煮更好吃

主材:

蓮藕

配料準備:

蔥適量、白糖適量、干蝦米適量、蒸魚豉油適量、麻油少量、油鹽少量。

首先將蓮藕切片,泡入清水中、蔥切段。

準備好碗,淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油,加少許鹽、白糖,攪拌均勻。

鍋中倒入小半鍋清水,水開時,加少許鹽,下入藕片,焯熟,撈出入涼水。

鍋中放入油,下入干蝦米、蔥段,炸至蔥段焦香。

將藕片放入鍋中,調好鹽味拌勻即可。

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