蔥油藕片，蓮藕這樣煮更好吃

主材：

蓮藕

配料準備：

蔥適量、白糖適量、干蝦米適量、蒸魚豉油適量、麻油少量、油鹽少量。

首先將蓮藕切片，泡入清水中、蔥切段。

準備好碗，淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。

鍋中倒入小半鍋清水，水開時，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。

鍋中放入油，下入干蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香。

將藕片放入鍋中，調好鹽味拌勻即可。