多吃它不僅補充維生素，還能防止夜盲症！

今天給大家分享的這道美食，美容養顏又補充維生素葉酸等。並且還能很好的防止夜盲症。

【原料】

材料：菠菜、雞蛋、蒜、姜

調料：食鹽、油

【做法】

1.菠菜放入洗米水中浸泡（有利清洗）一會，沖洗乾淨。

2.雞蛋打開放入碗中加少量食鹽攪拌打散。

3.鍋內油熱后先把雞蛋炒熟盛出待用。

4.再次開火等鍋內油熱放入蒜末、薑絲爆香。

5.加入菠菜翻炒，待菠菜變軟後放入雞蛋翻炒。

6.翻炒后加入食鹽調味即可。

【溫馨提示】

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、鐵、B族維生素、葉酸、礦物質等，B族維生素能夠防止口角炎、β胡蘿蔔素能夠防止夜盲症，還有促進細胞增殖的作用，雞蛋中也含有豐富的維生素和礦物質，對我們而言雞蛋的蛋白質品質最佳哦。