小米加上它們,功效大不同,教你發揮出小米最大的營養價值!

隨著生活水平的提高,人們越來越注重健康養生類話題。健康是一種動態平衡,健康也意味著有繼續生存的期望。

小米是五穀中養生保健的佳品。中醫認為,同是種子,數量越多則能量越大,滋補力就越強。故天生萬物,獨厚五穀,五穀中粟米最佳。粟米又稱小米、穀子、粟谷。小米春種秋收得天地之氣最全,得土氣最厚,為脾之果,最養脾胃。小米味甘、咸,性涼,味甘色黃入脾胃經,味咸入腎經。小米乃五穀之首,既養先天

之本——脾胃,又養後天之本——腎臟,成為養生保健之佳品。

【更多第一手資訊可以前往我們的公號:愛問360】

小米營養價值

小米的營養價值很高,含蛋白質9、脂肪及維生素,除食用外,還可釀酒、制飴糖。小米蛋白質含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,維生素B1的含量位居所有糧食之首。

中國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富,有「代參湯」之美稱。小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。還含有豐富的脂肪,為大米7.8倍,且主要為不飽和脂肪酸。除了豐富的鐵質外,小米也有蛋白質,複合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等。小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。

小米的功效與作用

1.防治消化不良

具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養血的功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。

2.減少細菌

小米也能解除口臭,減少口中的細菌滋生,還能治腳氣病,神經炎和癩皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚「出油」、頭皮屑增多等癥狀。

3.防流產能滋陰

小米的豐富氨基酸幫助預防流產,抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質,能滋陰。

4.能維持生長和生殖力正常

能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象;防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。使性器官和第二性徵發育健全;使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大;使女性月經和性慾正常;使所懷胎兒發育健全,不致畸,生長正常。

5.能維持性功能

有利於性慾,精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。

6.保持胎兒的正常發育

可避免胎兒痴獃或智力低下或骨骼發育延緩或成為侏儒症患者。

7.祛斑美容

減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

小米加一物,功效不同

【小米+桑葚】保護心血管健康

【小米+紅糖】紅糖益氣補血,小米健脾胃補虛損,兩者搭配可補益氣血。

【小米+肉類、黃豆】所含的氨基酸種類不同,互相搭配可提高蛋白質的吸收利用率。

【小米+大米】營養互補,搭配食用提高營養價值。

【食物相剋】小米忌與杏仁同食。

【小米+杏子】 小米中的磷等礦物質於杏所含的果酸結合,會產生不易消化的物質,易導致嘔吐、腹瀉。

【小米+蝦皮】小米和蝦皮性味不和,同食會致人噁心、嘔吐。

【小米+醋】 醋中含有機酸,會破壞小米中的類胡蘿蔔素降低營養價值。

小米這樣吃,比你吃燕窩魚翅還養顏.

1、小米紅糖粥

小米100克,放沙鍋中加水適量煮粥,加適量紅糖,米熟后食用。用於體弱者補益或產後氣血不足的調補。

2、小米山藥大棗粥

小米100克,懷山藥30克,大棗5枚,紅糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、益氣血。用於治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質的補益。

3、小米南瓜粥

【原料】:小米100克,水10杯左右,南瓜1-2斤,冰糖或蜂蜜少許。

【做法】:米洗凈,南瓜去皮剔瓤,切成1/2寸的丁狀或片狀,放入水內,煲約30分鐘,稍悶片刻,加入冰糖或蜂蜜即可。

南瓜能刺激胰島B細胞,產生胰島素,預防糖尿病。單用小米熬成的粥偏稀,與南瓜熬剛剛好中和了南瓜久熬后的粘稠,熬出的粥色澤金黃,喝起來甘香清潤,有解熱降暑之功效。

【更多第一手資訊可以前往我們的公號:愛問360】

你可能會喜歡