文：吳瑞能

1：加糖（CHAPTALIZATION）：發酵結束之前在葡萄汁中加入額外糖分，從而提高酒精濃度。

2：（CHARACTER）：既指葡萄品種賦予酒款的典型特徵，又可以用來描述一款葡萄酒整體的獨特性。

3：分級酒庄（CLASSIFIED CHATEAUX）：法國波爾多地區公認出產高質量葡萄酒的酒庄。

4：Colheita：葡萄牙語中「年份」的意思。

5：成分（COMPONENTS）：葡萄酒的各種成分決定了其個性、基調和風味等，其中包括：酸、酒精、果味、單寧酸和剩餘糖分。

6：CRU：法語，指代特定的，如頂級酒庄葡萄園（GRAND CRU）和一級酒庄葡萄園（PREMIER CRU）。

7：CUVEE：來自法語的CUVE，意思是大桶或酒槽。酒標上標識該詞表示這款酒來自特定葡萄的混釀，對於香檳而言，表示用了最好的葡萄汁。