謠言：秋葵能降糖

吃秋葵降糖，是最近風傳的偏方，事實上毫無道理！糖尿病發生的根本原因是熱量攝入的絕對過剩，除了白開水，任何食物都含熱量，具體到秋葵，100克秋葵的熱量是37千卡，而100克黃瓜的熱量是15千卡。就算它能降糖，那也一定要大量吃才能起效，而大量吃進去的秋葵本身的熱量，顯然是不低的，這些熱量反過來又增高了血糖，就算秋葵確實有些許降糖效果，都不一定抵消得了它本身自帶的熱量，更何況它所含的能降糖排毒的有效成分，比如多糖、黃酮類，在蔬菜中本身就不是最高的，秋葵維生素C的含量也不及大白菜。

說到底，秋葵只是一種菜。而只要能在菜市場里隨便買到的食物，一定是全民都能吃的，如果有了降糖葯那麼明確的降糖功效，秋葵肯定就不能普適了，因為不可能所有買秋葵的人都具備同一種體質，甚至同一種疾病，全民通吃就會吃出問題，就像食鹽加碘。

以前因為碘缺乏，很多貧困地區整個村子的人都有「大脖子病」「矮小症」，為了預防和治療這種地方病，通過非常精密的調研，決定在食鹽中加碘，因此拯救了因缺碘而喪失勞動力的廣大人群。多年之後人們發現，甲狀腺疾病的增加，在一定程度上和食鹽加碘有關，因為很多地區的飲食中，碘本身就是過量的。

像碘缺乏那麼普遍的現象，通過統一食鹽加碘的辦法來解決都能帶來後患，怎麼可能有一種食物，既有明確的治療傾向，又可以全民「通吃」呢？

文/佟彤

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