飯前一口湯，腸胃不受傷；三道食材易得、幾步就能做好的湯品

俗話，「飯前先喝湯.勝過良藥方」、「飯前一口湯，腸胃不受傷」飯前先喝幾口湯,將口腔食道潤滑一下,可以防止干硬食品刺激消化。有研究發現，在飯前喝一碗湯可讓人少攝入100—190kcal(千卡)的熱量，對肥胖和需要控制熱量的慢性病患者來說務必不是件好事。今天就給大家分享幾道好做又鮮美的湯品。

圖片來源於網路

【第一道：菠菜肉片粉絲湯】

【準備材料】：菠菜、五花肉、粉絲

【步驟如下】：

1、菠菜洗凈、五花肉切片、粉絲泡水；

2、在切好的五花肉片中加入適量澱粉和生抽腌制一會；

3、點火鍋熱後放油，待油熱至8成熟時放入腌制好的肉片翻炒至變色，然後放上蔥花繼續翻炒，起鍋；

4、鍋里放入水，點火，待水開后再放入泡好的粉絲、等粉絲煮開；後放如菠菜然後加入適量的鹽，最後將炒好的肉片放進去即可。

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【第二道：蘑菇三鮮湯】

【準備材料】：蘑菇、小白菜、丸子、粉絲

【步驟如下】：

1、講蘑菇洗乾淨后切成片狀，小白菜洗乾淨切成片狀；

2、點火燒水，待水開後放進丸子一起煮2分鐘左右；

3、待丸子煮好浮起來水面時，放入蘑菇片和和粉絲，隨後放入鹽、胡椒粉、味精調味；

4、 待煮的差不多的時候，放入小白菜，熟后即可出鍋。

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【第三道：青菜肉丸湯】

【準備材料】：五花肉、雞蛋、小白菜

【步驟如下】：

1、將五花肉去皮后剁成肉餡、蔥姜切碎末、小白菜洗乾淨，拿好一個碗，把雞蛋（1個）打開，分離蛋黃和蛋清；

2、把剁好的五花肉餡放入碗中，加入蔥薑末、鹽、花椒面，以及蛋清，用筷子順一個方向攪拌，一定要攪勻；

3、將適量調好的肉餡在手團成球狀，把所有的餡料團完；

4、 點火燒水，將團好的丸子下鍋煮，在煮的過程中不要用鏟子翻動；

5、待鍋中丸子浮起來就將洗好的小白菜讓入鍋中，待湯燒開后加點鹽調味即可。

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這幾道湯品食材好採購，又容易做。吃飯前先喝點湯，可以起到稀釋和攪拌食物的作用，有利於食糜的消化吸收，並且還使人產生飽腹感，從而起到減少攝入量。是時候養成飯前喝湯的習慣啦。