干木耳保質期是多久 干木耳可以放多久

木耳對於很多疾病都有防治作用。生活中，我們買來的木耳大多都是乾的，那麼，干木耳保質期是多久，干木耳可以放多久？

很多人都喜歡吃木耳，不僅因為木耳的營養價值非常高，而且還具有食用價值和藥用價值，那麼干木耳保質期是多久，干木耳可以放多久?

干木耳保質期：

黑木耳保質期一般為1-2年。買來后在太陽下曬一天，用食品袋包紮牢后，放在較密封的罐子或並干箱里，這樣能存二年。吃多少取多少，不會變質生蟲。你沒保管好，生蟲子變質不要吃了，倒掉拉到。

干木耳怎麼保存：

木耳應放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方保存，避免陽光長時間照射;存放時要遠離氣味較重的食物，防止串味。由於木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。還可以用紗布縫個袋子，把木耳裝在裡面，然後掛在涼台的角落裡。太陽很好的時候就拿出去晒晒。可以放很久。不要受潮，黑木耳如果發霉了，黴菌是很嚴重的至癌物質，吃了對身體一點好處都沒有的。

木耳如何放不變質：

1、木耳放久了會變質

木耳放久了以後是會發生變質的，特別是經過夏天以後，木耳就更容易出現變質，發霉和蟲蛀是木耳變質的最常見表現，另外木耳乾貨的保存時間還比較長，如果用清水泡發了，就應該儘快吃掉，不然幾天之內木耳就會出現異味，營養成分也會大量流失，泡好的木耳也就變質了。

2、木耳風乾保存不變質

大家購買干木耳以後，可以準備一個紗布袋子，把木了裝在裡面，密封起來，然後把它掛在通風地方，就可以讓木耳保存很長時間不變質。

3、木耳冷藏不變質

把購買以後的木耳放在保鮮袋中去掉空氣，密封好，直接放入冰箱也能保存很長時間，如果在保存期間，經常取出放在陽光下曬制一兩天，會讓木耳的保存時間更長。

4、木耳要防止串味

木耳在保存時想不讓它變質應該防止串味的發生，也就是在存放木耳時，應該遠離那些氣味比較重的食品，以免這些氣味侵入到木耳內部，讓木耳的氣味發生改變，影響人們食用木耳時的口感。

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