防癌科普｜靠喝綠茶預防胃癌不靠譜 不妨多吃些大蒜和番茄

西晉時期的傅玄在《口銘》中有一句話叫做病從口入，意思是飲食不當可能招致疾病，但事實上，合理的飲食也能夠預防疾病。現代醫學對飲食和腫瘤關係進行研究之後，發現飲食與消化道腫瘤的出現有一定關係，其中就包括胃癌，而且民間也有不少通過飲食預防胃癌的傳言，比如有人認為喝綠茶能夠預防胃癌，但這是真的嗎？

　　想通過喝綠茶的方式來預防胃癌？不靠譜

喝綠茶到底能不能預防胃癌呢？我們先從綠茶開始說起，喝綠茶一直被認為具有保健功效，如今大量的臨床和流行病學科學研究也顯示綠茶對人體有一定益處，比如綠茶具有抗氧化作用等，所以適量飲用綠茶的確對健康有益。但綠茶在進入人體之後，經過消化道中各種消化酶的消化、分解、代謝，其抗氧化能力已經大大削弱，所以喝綠茶並不能預防胃癌。同時，如果有了依靠喝綠茶預防胃癌的想法，很容易攝入過量綠茶，這樣也不利於健康，因為過量飲茶或經常喝濃茶，會稀釋消化液，導致胃脹、消化不良等癥狀；茶能刺激胃酸分泌，進而刺激胃黏膜，增加患上胃潰瘍的風險。

事實上，引發胃癌的因素多種多樣，比如不良的生活習慣、家族遺傳、病毒感染等，單靠某一種方式預防胃癌的說法本身就不嚴謹。科學家們早已對綠茶是否能預防胃癌的問題進行了科學實驗。2014年，一項關於「茶和癌症關係」的研究調查、統計了3027702名參與者和49103名癌症（胃癌、乳腺癌、結直腸癌、肝癌、前列腺癌）患者，研究結果發現綠茶對上述腫瘤沒有任何預防作用，這也說明喝綠茶並不能預防胃癌。

　　預防胃癌還得這麼做，不妨多吃些大蒜和番茄

要想預防胃癌，首先應該養成健康的飲食習慣，比如低鹽飲食、不吃隔夜菜等；還可以多吃一些富含維生素C的蔬菜和水果，少吃腌制、熏烤的食物；同時還要戒煙限酒，保持心情愉悅等。

此外，科學研究表明，大蒜中的大蒜素能夠調節人體免疫力，而且具有抗炎作用，對預防胃癌有一定幫助；科學調查發現，番茄的攝入量與癌症的發病風險呈負相關關係，也就是說，多吃番茄能夠降低癌症的發病風險，所以大家不妨多吃一些大蒜和番茄。

　　作者：浙江大學醫學院附屬第二醫院胃腸外科副主任醫師龔渭華

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