冬季吃不膩的粉絲燒花甲，做法簡單易學，你也來試試吧

粉絲燒花甲是風靡市場的風味小吃，今天小編分享這一道美食給大家，做好后醇厚新香的花甲、細膩清爽的醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。

食材：花甲、粉絲、小米椒、蒜頭、生薑、醬油、醋、鹽、火鍋料、料酒、雞精

步驟：

1、花蛤洗凈，要多泡一會哦，有秘訣注意，泡的清水裡放點鹽，準備細粉絲，溫水泡至軟。

2、切好小米椒和蒜，生薑切絲，準備好火鍋料。

3、炒鍋熱油，下姜蒜片小米椒爆香，再加入火鍋料熬制出紅油。

4、花蛤倒掉鹽水，再清水沖洗一遍，倒入花蛤入鍋，大火翻炒。

5、加料酒大火翻炒，再加入醬油和醋。

6、炒至所有的花蛤都張開殼。

7、加入泡好的粉絲。

8、粉絲浸泡在湯鍋里煮1分鐘入味，加一點點鹽，雞精少許，提鮮。

9、用的是小平底鍋，所以直接端起吃了，喝著啤酒吃花蛤和粉絲，悠哉悠哉。