豬大腸的這個做法，99%的人都不知道！

食材準備:豬大腸、香蔥、香菜、姜、紅油豆瓣醬、醬油，蒜、白酒、花椒、胡椒、白糖、雞精、味精、醋、辣椒、

用鹽和白酒反覆把大腸清洗乾淨

將大腸放入涼水中，加入老薑，花椒

水燒開后倒入白酒，用勺子舀出泡沫

斷生后撈出剁成小段備用

熱鍋放入切好的豬大腸把油爆出

一次加入白酒，白糖，花椒，胡椒，姜，蒜，大料，豆瓣醬炒出香味

加水燒開沒過大腸，小伙燜1小時左右即可出鍋

裝盤端出