退黃疸茭白能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益

利尿止渴、解酒毒茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。補虛健體茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質具有健壯機體的作用。

主料 1 茭白

輔料 豬肉 香菇 料酒 醬油 十三香 鹽尖椒 澱粉

做法 1買新鮮茭白。茭白洗凈去皮。

2鮮香菇3朵茭白切片，香菇切絲。尖椒切片

3準備蔥姜蒜，尖椒、五花肉切片。熱鍋涼油五花肉蔥姜蒜爆香。

4放入料酒，十三香，醬油。

5放入茭白和香菇繼續翻炒。加入少許開水燉煮5分鐘。入味。放入尖椒。

6準備澱粉。勾芡加入少許鹽出鍋了，這個菜太鮮了！可放尖椒。