蒜蓉烤茄子做法

蒜蓉烤茄子是一道東北美食，製作原料主要有茄子，茄子有降低膽固醇的功效，對人體非常有益。

- -原料- -

茄子 蒜 青椒 紅椒 洋蔥

- -做法- -

1.茄子對半切開，在剖面切花刀；

2.烤箱200度預熱，在茄子剖面刷一層色拉油，放入烤箱烤五分鐘至茄子變軟；

3.鍋內放油，倒入蒜蓉爆香后盛出；

4.加入青紅椒末和洋蔥末拌勻，再加入鹽、糖、蚝油、黑胡椒拌勻；

5.將拌好的調料均勻覆在烤軟的茄子表面，放入烤箱再烤五分鐘，烤到一半拿出來撒些孜然粉再放回繼續烤，烤好后撒上蔥末。