蒜蓉烤茄子做法

蒜蓉茄子是一道東北美食,製作原料主要有茄子,茄子有降低膽固醇的功效,對人體非常有益。

- -原料- -

茄子 蒜 青椒 紅椒 洋蔥

- -做法- -

1.茄子對半切開,在剖面切花刀;

2.烤箱200度預熱,在茄子剖面刷一層色拉油,放入烤箱烤五分鐘至茄子變軟;

3.鍋內放油,倒入蒜蓉爆香后盛出;

4.加入青紅椒末和洋蔥末拌勻,再加入鹽、糖、蚝油、黑胡椒拌勻;

5.將拌好的調料均勻覆在烤軟的茄子表面,放入烤箱再烤五分鐘,烤到一半拿出來撒些孜然粉再放回繼續烤,烤好后撒上蔥末。

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