芋頭的花樣吃法

長在土裡的芋頭,我們常常看見超市或菜場的芋頭,但長在田間的你一定沒見過,現在這個季節,昇和農莊的芋頭已經成熟。

挖出來的新鮮芋頭,芋頭中含有一種天然的多糖類高分子植物膠體,有很好的止瀉作用,並能增強人體的免疫功能。同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便秘;並且可提高機體抗病能力,有助病後康復。

洗乾淨的芋頭,常食芋頭補鉀又降壓,香蕉含鉀很多,而芋頭中的鉀含量比香蕉多50%左右,而且含糖量卻比香蕉少。在所有的蔬菜中,芋頭的鉀含量最高,只要每天吃上幾個芋頭就能很好地補充鉀元素,對控制高血壓有不錯的效果。

芋頭熬的湯,芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋頭可補中益氣。

Advertisements

芋頭蒸肉,蒸熟的芋頭軟糯可口,男女老少都很適合品嘗。

拔絲芋頭,芋頭含有豐富的氟,有抑制細胞異常增生和潔齒防齲、保護牙齒作用。

Advertisements

你可能會喜歡