糖友吃這個菜，穩糖很靠譜！（附兩款降糖食譜）

控制血糖，生活干預糖友要一直堅持，飲食治療就是生活干預糖尿病的一種，良好的飲食習慣可以輔助管理血糖，今天快康達APP來介紹一種蔬菜，糖友吃了不僅能降糖，還有不少別的好處哦。

芹菜：富含纖維素的蔬菜，並含有蛋白質、多種維生素、芹菜鹼、甘露醇等多種活性成分，適合糖友食用。高膳食纖維能減緩消化道對碳水化合物的分解吸收，有利於穩定血糖，常吃芹菜可以穩定血壓，改善血脂代謝紊亂，預防動脈硬化，對於糖尿病合併高血壓、冠心病、高脂血症的患者都具有輔助治療的功能。

芹菜的其他功效

（1）降脂，它能夠降低血脂水平，對糖尿病合併心血管病有很好的抑制作用

（2）芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。

（3）芹菜既是佳蔬又是良藥，有平肝、清熱、祛風、利尿、健脾、降壓、健腦、醒神、安眠和促進性功能的作用。

（4）芹菜還具有祛風除濕作用，對風濕類風濕，風濕神經疼痛有很好的作用，還具有降壓降脂作用，治療高血壓，高血脂也有療效。

快康達APP提醒糖友注意：因為芹菜有促進血流的作用，不可給有過敏體質的兒童飲用。

糖友選購芹菜時，應選擇那些菜葉翠綠，無老梗的，可以掐下芹菜的莖部，如果很容易就折斷了，說明這個芹菜很嫩，芹菜不適合炒很長時間，因為芹菜中含有芹菜油，要想保存芹菜的營養，最好選擇涼拌，還有不要將芹菜葉子摘掉。

適合糖友的芹菜菜譜

一、涼拌芹菜葉

準備材料：芹菜葉200克，香油、鹽、生抽、醬油各適量。

具體做法：將芹菜葉洗凈，放入沸水中焯一下，撈出用冷水沖一下，裝盤；在芹菜葉加入香油、鹽、生抽，調拌均勻即可。

功效：芹菜每百克熱量為20千卡，芹菜富含膳食纖維，能夠抑制消化道對葡萄糖的快速吸收，可輔助降糖。

二、枸杞芹菜炒香菇

準備材料：芹菜120克，鮮香菇100克，枸杞10克，植物油、鹽各適量。

具體做法：首先將芹菜洗凈，切段；香菇洗凈，切小塊；然後鍋置火上，倒油燒熱，倒入香菇、芹菜炒勻，加入適量清水，炒至食材變軟后，放入枸杞，用鹽調味即可。

功效：芹菜還能防治便秘和預防結腸癌，含有降壓成分，有明顯的降壓功效，有利於穩定情緒，消除煩躁。

香菇每百克熱量19千卡，富含鉀、鎂、維生素C及多種氨基酸，有補氣血、降血糖之功效。常吃還可防治糖尿病骨質疏鬆併發症。

快康達APP提醒：冬菇為動風食品，有頑固性皮膚瘙癢症者忌食

枸杞每百克熱量258千卡，可輔助改善胰島細胞功能，增加胰島素敏感性，但不能替代藥物作用。

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