泡茶時出現沫沫怎麼回事？別說茶不好，丟人！

昨日有好友私信我，經常泡茶時出現白色沫沫怎麼回事，想必各位茶友泡茶時也有過這樣的經歷，對於這樣的現象，今天我就為大家介紹下，解開這個困惑。

如果您去朋友家做客時，好友為您泡了一杯茶，您發現第一泡茶水裡有好多沫沫，看上去不幹凈，覺得茶的質量不好，便直言問好友茶是不是有農藥或者不衛生，如果您這樣問了，跟你關係好的好友表面不在意，但內心也是不舒服的，跟您關係一般的朋友，保證下次不再請你喝茶了。因為這樣問，第一，有失禮貌，第二，對茶的認知度太過膚淺，張口就來，有點露怯了。

泡茶出現泡沫有三種原因，絕非不是因為茶的質量引起的。

1、茶葉當中，尤其白茶含茶皂素成分居多，第一泡茶容易出現泡沫。而茶皂素對人體不僅無害，還具有抗菌消炎鎮痛的作用。

2、茶葉外形的白毫所產生的，比如白毫銀針，外形白毫就很多。這種毫香入口也很鮮爽。在沖泡時，就很容易出現大量泡沫。

3、茶里的碎末，茶屑較多時，沖泡時容易出現泡沫。

綜上所述，泡茶時出現泡沫跟茶的質量無關，因此也不能鑒別茶的質量好壞。

再教大家一個小常識：

白茶和綠茶紅茶在沖泡第一泡茶時，無需溫潤跑，（常說的洗茶），因為第一泡的營養度含量是最高的，如果是老白茶，放的年頭時間比較長久，則需溫潤泡。其他烏龍茶，黑茶普洱茶都要溫潤泡。

各位茶友，最近天氣轉涼，該好好喝下你們手裡的老熟普洱和老白茶了，如果遇到泡不明白的茶，可以隨時給我留言或私信我，我們一起探討交流。