如何鑒別常用中草藥的好壞｜zhy9835

（一）掌握鑒別中草藥常識的必要性

1.只有藥材好，治病才有效

（1）識別假藥，避免舍財害命：塑料「海狗鞭」的悲劇

（2）光有好藥方，還得有好葯

2.中草藥質量日漸下降的現狀

（1）野生藥材及道地藥材越來越少

（2）人工栽培藥材的化肥、農藥污染

（3）見利忘義的摻雜使假

（4）重醫輕葯和貪圖便宜的惡果

（二）鑒別中草藥質量的基本方法

1. 中草藥專業鑒定的三種方法

（1）性狀鑒定:或稱感官分析法,就是用眼看、手摸、鼻嗅、口嘗、水試、火試等簡便方法來鑒別中藥材的性狀。具有簡單、易行及迅速的特點。這是最常用的鑒定方法，也比較容易掌握。

（2）顯微鑒定：也稱微觀分析法，就是用顯微鏡觀察藥材的組織構造、細胞形狀及其內含物的特徵，以鑒定藥材的真實性和純度。

（3）理化鑒定：就是用物理測定和化學分析的方法來鑒定藥材的真偽和純度。

對於一般的非專業人士，以上三種方法只需學習和掌握第一種方法即性狀鑒定法就可以了,我將其概括為以下的一般常識:　

2.鑒別中草藥的一般常識；望、聞、問、嘗、查

（1）望：

望雜質：灰、沙、泥。容易誤認的藥物：礦物類、細粉類等

望成色：新鮮為上，陳腐為次，霉變、蟲蛀不能用。葉類：當年為青綠色，陳年為灰黃色；果類：以新鮮度判斷

望特徵：如鉤藤、杜仲、鬼箭羽等

（2）聞：

聞香味：薄荷、藿香、當歸、白芷、川穹等

聞臭味：墓頭回、阿魏等

聞霉味：霉變的草藥不能用

聞異味：化學防腐劑、油劑

（3）問：

問藥名：核對所抓藥物的名稱是否名副其實，如野黃芩、野丹參等

問產地：如浙白朮、淮山藥、川貝母、藏紅花、遼細辛等

（4）嘗：

嘗五味：辛-細辛（麻），乾薑（辣），半夏、南星（刺喉）；甘-党參、龍眼肉、甘草；酸-烏梅、山查、木瓜；苦-黃連、穿心蓮、龍膽草、鴉膽子；咸-大青鹽

嘗特性：粘性-黃精、玉竹、茯苓；吸舌-龍骨、天竺黃；苦而回甜-牛黃、熊膽

（5）查：

水試法：川紅花-水浸液呈金黃色，但花的紅色不褪，而偽品則退色；

番紅花-分藏紅花和西紅花，入水后藥材中所含的番紅花甙溶於水，可見有一縷金線下沉並漸漸擴散染水呈金黃色，水面不應有油。而用紅色染料著色並加橄欖油的金針菜或者用紙漿做成的線狀偽製品，水溶液呈紅色，並有油滴漂浮在水面。

地黃-以水浸驗之：浮者為天黃，半浮半沉者為人黃，沉者為地黃。入葯以沉者為佳，半沉者次之，浮者不堪入葯

火試法：利用有些藤木類、樹脂類和動物類等藥材燃燒時產生的特殊氣味、顏色、煙霧和響聲等現象，而用以鑒別藥材。如：

降香-微有香氣，點燃則香氣濃烈，燃時有油流出，燒完則留有白灰。

血竭-放在錫紙上，下面用火烤，熔化后其色鮮紅如血而透明，無殘渣。

海金沙-易點燃而發出爆鳴聲及閃光，松花粉及蒲黃無此現象。

（三）提高鑒別中草藥能力的三種方法

1.多讀書，掌握常用中草藥的基本性狀

2.勤觀察，到植物圓或大藥店認知常見中草藥的種類和形狀

3.學採藥，親身體驗新鮮中草藥的採集與加工方法