螃蟹雖然營養很是豐富，但也不是所有部位都可以吃的，如果吃的不對就可能傷害健康。今天就用圖解的方法告訴大家螃蟹應該吃哪些部位，以及螃蟹哪些部位是不能吃的。

螃蟹身上的蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸這四個部位都是不能吃的，除了這四個部位和蟹殼之外都是可以吃的。

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1.蟹胃不能吃

蟹胃的形狀像一個三角包，它就藏在蟹黃裡面，把上面的蟹黃吃掉以後，露出的那個三角包就是蟹胃了。

2.蟹腮不能吃

蟹腮就是螃蟹腹蓋下面的須狀物，它是螃蟹用來呼吸的器官，這個器官也是非常髒的，直接扔掉它就可以了。

3.蟹心不能吃

蟹心當然是在螃蟹的肚子里，其外形呈六角形，所以又被人們稱為六角板。下圖紅圈圈住的就是蟹心了，挑出來扔掉吧。

4.蟹腸不能吃

蟹腸就是下圖中的紅圈裡，這個部位沒有什麼好說的，一般人也不會去吃它

醬炒小螃蟹

吃螃蟹是海邊人的拿手，大螃蟹蒸著吃，那些很小的螃蟹就用來炒著吃，這些小蟹子一共花了10元錢，用甜醬炒了滿滿一小盆，比吃什麼小龍蝦過癮多了，不用筷子直接上手就好，絕對讓你一吃上癮剎不住車

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1. 準備材料

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2.小螃蟹可以用刷子刷乾淨

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3.放入盆中，用清水清洗

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4.用刀一切兩半

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5.蔥姜蒜切末，辣椒切碎備用

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6.鍋里放1大勺油，油熱后，將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香，

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7.然後倒入小螃蟹翻炒

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8.加入一小勺的白酒、一小勺的鹽不斷翻炒，

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9.等螃蟹顏色變紅，加入甜醬繼續翻炒

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10.直到小螃蟹完全熟透

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11.加入1小勺糖翻炒均勻即可