不能在微波爐加熱的食物

微波爐已經成了人們加熱食物時必不可少的幫手，人們用它的方式也是花樣百出，但是你知道嗎?在我們的生活中有很多的食物都是不合適方法微波爐里加熱的，下面我們就給說說哪些食物不能放在微波爐加熱吧。

1.煎蛋

前幾天，女友教我在微波爐中煎蛋的方法：把雞蛋打入底部略抹油的磁碟，用牙籤在蛋黃膜上扎幾個小孔，上面蓋上一個塑料蓋，然後放入微波爐，1分鐘之後，就變成了煎蛋。這種煎蛋，省事又省油，不用刷鍋，也不用開抽油煙機。

2.蒸魚

很多人喜歡在微波爐中清蒸魚。把一斤多的魚整理好，用鹽、料酒、薑汁略腌15分鐘，肚子里和魚背上放點蔥薑絲，放入微波魚盤中。高火6分鐘，然後解凍3分鐘。最後放香菜葉子，澆上調味汁，就好了。

3.燉雞

但是還有朋友會用微波爐做燉雞，很讓我驚訝。她把雞斬成塊，加調料和水放進玻璃大碗里，加帶孔的蓋子，然後把鍋放到微波爐中，先用大火5分鐘，再改成微火20分鐘。她說，用微波爐做一個人喝的湯很合適，不用像用砂鍋那樣做一大鍋喝不完。定時之後不必看著它，也不用翻動，其實很簡單。

因此，用微波爐加熱湯湯水水和蔬菜等高水分低脂肪食品不用擔心，但對於魚類、鴨肉、海鮮、蛋黃之類含有omega-3不飽和脂肪酸的食物，還是選擇傳統蒸煮烹調方式更好。當然，同時也要記得，高溫煎炸對這些不飽和脂肪酸的破壞程度更大，同時還會產生多種有毒和致癌物質!與其給微波烹調挑毛病，還不如改掉大冒油煙才炒菜的壞習慣，更要遠離煎炸熏烤。