生病時，為啥不能吃「辣」？

我身邊有很多無辣不歡的人，我也不例外。為什麼這麼多人喜歡吃辣呢？很多人喜歡吃辛辣食物，是因為辛辣食物會刺激味覺神經和口中的末梢神經，使人感到興奮並有食慾感。辣味從本質上來說，不能算是一種味道，辣椒的辣味可以刺激舌頭、嘴的神經末梢，繼而釋放出內啡肽。持續不斷釋放出的內啡呔能與嗎啡受體結合，產生跟嗎啡、鴉片劑一樣止痛、鎮靜的效果，會使人感到輕鬆興奮，產生吃辣后的「快感」 。所以辣椒的刺激正好迎合了大眾的需要。

但是有些時候我們不得不減少或不能吃辣，我們也經常聽到說不能吃刺激辛辣的食物等。最常聽到的是生病的時候，醫生會告訴我們不能吃辛辣的食物等。就比如藥品的說明書上幾乎都有寫不能夠吃辣的，那麼為什麼在吃藥的時候不能夠吃辣的呢？吃了辣的會有什麼影響呢？

什麼是辛辣的食物？辛辣食物包括辣椒、花椒、胡椒、大蔥、生薑、大蒜、芥末、白酒、胡椒、花椒、桂皮、咖喱、小茴香等。醫生常提醒患者，服藥時要「忌食辛辣和刺激性食物」；一些藥品說明書上也常有這樣的提醒。可見，辛辣食物對患者用藥有很大的影響。

辛辣的食物在平時吃對我們的身體確實會有一定的好處功效，例如白酒有行血活血、幫助消化、促進血液循環的功效。辣椒中含有大量的維生素C，可提高人體免疫能力、抗氧化等作用等。但對正在服藥的病人，吃辛辣的食物卻有明顯的副作用，不但使得藥效降低甚至失效，還可能與藥物產生不良反應。

中醫認為，辛辣食物不但具有很強的刺激作用，而且還具有「發散」作用，過多食用容易「耗氣」，可能導致氣虛，致使免疫力下降。過於偏愛辛辣食物的人，容易造成臟腑陰陽失調，產生疾病。特別是對一些熱性病症患者，食用辛辣食物會加重病情；對正在服用清熱、涼血及滋陰藥物的患者，辛辣食物可抵消藥物的功效。

總之，在外面生病服藥期間，凡是辛辣的食物我們都要注意少吃。辛辣的食物容易妨礙脾胃消化吸收功能,影響藥物吸收甚至會抵消藥物的療效。

作者：章紅（國家二級營養師、健康管理師） 微信公眾號：LOHAS救命飲食 新浪微博：@資深健康顧問Anna 轉載需註明出處