1、消水腫通乳汁

有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

2、明目:鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特別好。

3、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病。因此，多吃魚可以健康長壽。

4、中醫學認為，鯉魚各部位均可入葯。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。

鯉魚的藥用價值

利水，消腫，下氣，通乳。治水腫脹滿，腳氣，黃疸，咳嗽氣逆，乳汁不通。

1、治卒腫滿，身面皆洪大：大鯉魚一頭，醇酒三升。煮之，令酒干盡，乃食之，勿用醋及鹽、豉他物。（《補缺肘後方》）

2、治水病身腫：鯉魚一頭，極大者。去頭尾及骨，唯取肉，以水二斗，赤小豆一升，和魚肉煮，可取二升以上汁，生布絞去滓。頓服盡，如不能盡，分為二服。后服溫令暖，服訖下利，利盡瘥。（《外台秘要方》）

3、治水腫脹滿：赤尾鯉魚一斤。破開，不見水及鹽，以生礬五錢，研末，入腹內。火紙包裹，外以黃土泥包，放灶內煨熟取出，去紙泥，為粥食，一日用盡。（《醫方摘要》）

4、治上氣咳嗽，胸膈妨滿氣喘：鯉魚一頭。切作鱠，以姜醋食之，蒜虀亦得。（《食醫心鏡》）

5、治黃疸：大鯉魚一條（去內臟，不去鱗）。放火中煨熟，分次食用。（《吉林中草藥》）

6、治癰腫：鯉魚燒作灰，醋和敷之。（《千金翼方》）

鯉魚的用法與用量

內服：蒸湯或煮食，100-240g。外用：適量，燒灰，醋調敷。

鯉魚的副作用:風熱者慎服。

鯉魚膽汁有毒，吞食生、熟魚膽都會中毒，引起胃腸癥狀、肝腎功能衰竭、腦水腫、中毒性休克，嚴重者可致死亡。

鯉魚醫書記載

1、《別錄》：「主咳逆上氣，黃疸，止渴；生者主水腫腳滿，下氣。」

2、《藥性論》：「燒灰。末，糯米煮粥（調服），治咳嗽。」

3、《本草拾遺》：「主安胎。胎動、懷妊身腫，為湯食之。破冷氣痃癖氣塊，橫關伏梁，作鱠以濃蒜虀含之。」

4、《滇南本草》：「治痢疾，水瀉，冷氣存胃，作羹食。」

5、《綱目》：「煮食，下水氣，利小便；燒末，能發汗，定氣喘、咳嗽，下乳汁，消腫。」

6、《本經逢原》：「治便血，同白蠟煮食。」

鯉魚的適用人群

1、適宜腎炎水腫、黃疽肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用。

2、同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁缺少之人食用。

3、凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食；同時鯉魚是發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食。

4、鯉魚適宜營養不良的兒童，鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡。

5、鯉魚適宜患有冠心病的病人，鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病。

鯉魚的製作技巧

1、鯉魚魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋，去掉可以除腥味；在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口，白筋就顯露出來了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉。

3、通乳用時應少放鹽；烹制魚蝦等水產時不用放味精，因為它們本身就具有很好的鮮味。

5、巧去魚腥味：

5-1、將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。

5-2、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。

5-3、吃過魚后，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。