為什麼說這幾種食物是冬季血管的清道夫？

寒冷的冬天又悄悄地來到了我們身邊，冬季也是循環系統疾病的高發期，主要包括冠心病、高血壓、高血脂等心血管疾病，以及貧血、白血病等血液疾病。心血管系統是一個完整的循環管道，它以心臟為中心，通過血管與全身各器官組織相連，血液在其中循環流動，而寒冷會引起血管的收縮，血壓也會比平時有一定的升高，如果不加註意，很容易發生心血管意外。尤其到了冬天人們常常都有進補的習慣，特別是吃一些燉湯、燉肉、火鍋等等高熱量的食物。然而許多心血管患者都是由於飲食運動不注意才發病的。即便疾病控制的不錯也不能放鬆警惕，所以到了冬季患有心血管疾病的患者應該減少每日進食的總熱量，食用低脂、低膽固醇飲食，限制酒和含糖食物的攝入，年過40歲者即便血脂不高，也應避免多食動物性脂肪和膽固醇較高的食物，如肥肉、動物內臟、蛋黃、蟹黃等，下面我就給大家介紹幾種快速清理血管中垃圾的蔬菜。

1.茄子

茄子中含有大量的鉀，能維持細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經肌肉正常的興奮性，平衡血壓，防治高血壓的作用。茄子中的皂苷成分有降低膽固醇的作用。茄子尤其是紫色茄子含有豐富的維生素P（又叫蘆丁） 能增強人體細胞間的黏著力，保持細胞和毛細血管壁的正常通透性，增加微血管的韌性和彈性，對人體的微血管有保護作用。常吃茄子還能增加血管的抗氧化作用，可避免由於血管氧化而引發的一些疾病。

2.豆類

豆類都是又便宜又安全有效的降血脂食物，它所含的不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇，延長血小板的聚集，抑制血栓的形成，防止中風。還可以改善血管彈性和通透性，增加尿中鈉鹽的排出，對心腦血管有保護和修復的作用。經常食用對防止高血壓、動脈硬化、高血脂都有較好的輔助療效。

3.胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，起到清除人體血液和腸道的自由基，可以防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，如槲皮素、山奈酚這兩種元素就可以起到增加冠狀動脈血流量的作用，對降血脂有很大幫助。

4.菜花

菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因此減少心臟病與中風的危險。

5.山楂

山楂果實酸甜可口，含有豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等，能生津止渴、開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。山楂中的總黃酮能降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化，還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。還可以擴張血管和持久降壓的作用。

6.黑木耳

黑木耳是一種葯食兩用的菌類植物，黑木耳含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，還含有多種有益的氨基酸和微量元素，黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血的功效。它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血液粘稠度、軟化血管，使血液流動暢通，減少心血管疾病的發生。