糖友e家|過年期間較多油膩食物 糖友不妨多吃點醋

中國人重視過年，在這全家團圓熱烈歡快的新春佳節，各家的飯菜通常油水大，各種肉食、魚蝦。並且親友來訪，大家炒菜也普遍油擱得多，高油脂、高熱量。糖尿病人也難免不受各種油膩的菜肴影響。

專家推薦，糖友吃飯時不妨多吃點醋。吃醋幫助消化、預防高血壓、利於降血脂。食醋有很多大家熟知的保健作用。研究發現，食醋對糖尿病患者而言，它還能幫忙降血糖。

研究顯示，醋酸可使腸道中的葡萄糖吸收減少減慢，降低食物的血糖指數，還能增加骨骼肌中的葡萄糖-6-磷酸含量，所以其作用與口服降糖葯中的α-糖苷酶抑製劑，如阿卡波糖(拜糖平)有些類似，但其作用強度遠不能與後者相比。　

糖尿病患者吃醋有講究

首先，所喝的醋至少要含5%的醋酸才有效；其次，糖尿病患者不宜攝入過量糖分，因此飲用蘋果醋不能過量，一次飲用10～20毫升為宜，盡量選擇無糖的果醋。

注意：患有消化性潰瘍，或正在服碳酸氫鈉、胃舒平等鹼性葯的糖友不宜食醋；對醋過敏及患低血壓的糖友應忌用，後者吃醋可能出現頭痛頭昏、全身乏力等低血壓表現。

在副食中加醋或檸檬汁，也是簡便易行的食用方法。

日常降血糖，維持血糖平穩，是糖友必須要多的事情。糖友應積極治療，切不可掉以輕心。更多糖尿病防治知識，訂閱后更方便了解哦！