建議收藏，3哦年大廚教你做剁椒魚頭，步驟清晰詳細，非常美味！

很多人吐槽說不回吃剁椒魚頭，但是剁椒魚頭既然能成為一道經典的大菜，就證明它的美味是不容忽視的。

但是很多人都做不正宗這道經典的名菜，今天大廚教你做剁椒魚頭，方法簡單味道正宗，喜歡的就快來收藏吧。

魚肉營養價值極高，建議多吃的哦。

剁椒魚頭

食材準備：

魚頭 1個，料酒 15克，紅剁椒 50克 ，豆瓣醬 30克，豆豉 15克，蔥段 30克，蔥花 20克，薑片 20克，鹽 2克

做法步驟：

1、魚頭 1個、料酒 15g、紅剁椒 50g、豆瓣醬 30g、豆豉 15g，蔥段 30g、蔥花 20g、薑片 20g、鹽 2g；

2、用少許鹽和料酒將魚頭腌制5分鐘，鍋中打入紅剁椒、豆瓣醬、豆豉炒香，盛入碗中備用；

3、鍋中打入紅剁椒、豆瓣醬、豆豉炒香，盛入碗中備用；

4、碗底鋪上薑片和蔥段，將魚頭蓋上，將炒好的剁椒醬均勻鋪在魚頭上；

5、移入蒸鍋，沸水煮8分鐘，撒上蔥花，就可以了。