一則關於普洱茶的段子

前些日子去拜訪一位著名詩人，送了他一餅普洱茶。茶是雲南的朋友送的，送茶的朋友算是一個懂茶的人，因為是友人之間的贈送，他送的茶沒有任何花哨的包裝，就是一張棉紙包裹的茶餅。詩人接過茶的時候，心裡應該是歡喜的，畢竟雲南人送的普洱茶不會差，於是當即由我沖泡了一壺。剛把開水倒進茶壺，從飄浮空中的茶味，我就想到，我給了他一餅生普洱，心下就有些擔心，因為之前就遇到過送人生普洱被詬病的情況。這茶就講究個口味，好與不好，更多的時候取決於喝的人是不是真的喜歡。結果不出所料，詩人叨嘮著，拿出另一份別人送的坨茶，是下關產的，因為形似坨而得名坨茶。詩人說，送坨茶的人是賣茶的，這話便暗示，送坨茶的人是行家，而不似我這種來歷不明的。

七子餅從易武出發，走到下關，算是完成了茶馬古道的一半路程，經過沿途雨水、悶熱，生茶往往就完成了自然發醇的過程，在下關就會進行二次加工、包裝，所以有了下關的坨茶。其實坨茶也屬於普洱茶系列。

坨茶沖泡出來的湯是詩人所熟悉的醬紅色，茶味也泛著已被外地人熟悉的那種略帶泥土味的醇厚。詩人很肯定地點著頭，然後把我送的普洱茶餅收起來，我估計這餅上好的生茶將永遠地被束之高閣了。因為面子問題，我實在不好意思把茶再要回來，雖然，心裡覺得好生可惜。

昨天，正好送我茶的朋友來北京開會，席間，聊到普洱茶，我便把這件事跟他說了。朋友並沒有生氣，而是說了另一個關於普洱茶的段子。

省里某位文化名人來北京拜見部里的領導，特別帶了一餅十年藏的普洱。茶是別人送他的，顯然，此人平日沒捨得喝。

與我的境遇一樣，當即被要求沖泡。一看泡出來的茶湯，此人就慌了神了，即刻電話質問送茶的人，為什麼我泡出來的茶泡象中藥，不似你給我泡的有如干紅的透亮。送茶人聽完整個泡茶的情景，指示，把茶湯除去一半，然後補足一半的白開水。電話那頭仍然著急地問，還是不對。又指示，再除了一半的茶湯，照例補一半的白開水。照做，這頭終於歡心鼓舞地說，這下象你給我泡的那般。

席間，眾人大笑。

因為媒體的炒作，雲南普洱成了一個身價不菲的名茶，同時，在公眾的心目中普洱還有了個固定的形象，就是茶湯如干紅一般地，其實，雲南人世世代代多喝大葉茶，也就是深加工前的普洱茶，都是生茶，熟茶是在經過茶馬古道的運輸出自然發醇而成。後來才逐漸形成的一種加工工藝。但一旦形成了某種固定的印象，人們往往就不再往深處追究，人云亦云了。