三角君海苔飯糰為你揭秘臘八節的由來

古時候，人們常在十二月初八這天祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥，漸漸形成傳統的節日。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為「法寶節」，是佛教盛大的節日之一。今天的臘八節，人們更多記住俗語「過了臘八就是年」。這意味著春節序幕已經拉開，年味兒一天比一天濃了。

今天是農曆十二月初八，即臘八節，俗稱「臘八」 ，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。俗語有云，「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年」，臘八節是過年開始的標誌。

究竟臘八節從何而來，這天為什麼要喝臘八粥？三角君台灣飯糰加盟帶你從民間傳說、習俗，以及名家筆下的文章中尋找答案。

臘八的來歷

古時候，人們常在十二月初八這天祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥，漸漸形成傳統的節日。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為「法寶節」，是佛教盛大的節日之一。今天的臘八節，人們更多記住俗語「過了臘八就是年」。這意味著春節序幕已經拉開，年味兒一天比一天濃了。

臘八的食俗

臘八粥

我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。

宋代詩人陸遊曾在詩中提過臘八粥在民間的重要性「今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。」每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

臘八豆腐

「臘八豆腐」是安徽黔縣民間風味特產，臘八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作「臘八豆腐」。

翡翠碧玉臘八蒜

泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。做法極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子、瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

煮「五豆」

有些地方過臘八煮粥，不稱「臘八粥」，而叫做煮「五豆」，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些「雀兒頭」，和米、豆（五種豆子）同煮。

臘八面

我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。