電飯鍋燒豬蹄，Q彈美味，香到舔手指！

家常，除了燉豬蹄，大家做得最多的可能是燒豬蹄了。這次菜菜用電飯鍋來做了一回燒豬蹄，不放一滴水，也不用一滴油，豬蹄吃起來彈牙而入味，好香。

電飯鍋燒豬蹄

食材

豬前蹄2隻、大蔥1根、大蒜5瓣、

八角2粒、桂皮1塊、姜1大塊、

白醋1湯匙、黃酒2湯匙、蚝油1湯匙、鹽適量

生抽2湯匙、老抽幾滴、白鬍椒粉1/2茶匙

做法

1、準備好主材料，豬蹄最好讓店家燒一下表皮。

2、豬蹄用溫水泡一會兒，用小刀將表皮刮洗乾淨。

3、再用清水沖洗乾淨。

4、豬蹄入冷水鍋，放白醋，大火煮開后，再煮1分鐘，再將豬蹄用清水沖洗乾淨，不然影響口感。

5、大蔥斜切；大蒜切粗粒；姜切片。

6、豬蹄入大盆，調黃酒、醬油或生抽、老抽、白鬍椒粉、適量鹽、以及大蔥、八角、桂皮、薑片、大蒜，充分抓勻，腌10分鐘。

7、將盆里所有材料再抓勻一下，均勻放入電飯鍋。

8、按精華煮。

9、煮好后，輕輕翻動一下，讓味汁更均勻一點。注意不要太用力，免得有骨頭的地方傷了鍋體。

10、再按一次精華煮或超快煮，就成了。

軟糯入味的電飯煲豬蹄。補補流失的膠原蛋白！

食

材

主料：豬蹄2隻

輔料：姜1塊、蔥3根、蒜5瓣、醬油1湯勺、老抽1湯勺、料酒1勺、冰糖10克、八角適量、桂皮適量、香葉適量

做

法

1、準備好切好的豬蹄和各種配料。

2、將切好的豬蹄放入盆中，倒入清水略泡出血水。

3、鍋里倒入水，放入泡好的豬蹄。

4、大火煮開，煮5分鐘后撈出豬蹄段，晾涼後用清水洗凈備用。

5、碗里倒入一湯勺醬油，一湯勺老抽，一湯勺料酒，放入姜蒜，倒入豬蹄腌制15分鐘。

6、將香料、冰糖和腌好的豬蹄一起倒入電飯煲，加入沒過豬蹄的清水。啟動煮飯模式。

7、煮1個小時后，即可盛出食用。（湯汁不需要煮太干）

是不是看著就很有食慾？

每次買了豬蹄不知道怎麼燒好吃？又或者燉爛豬蹄需要好幾個小時，太麻煩了？今天就教大家用電飯煲來煮豬蹄！方便又軟糯~

/ 食材 /兩個豬蹄、小蔥、辣椒、100克生抽100克米酒、100克冰糖水、鹽雞粉、桔醬、雞蛋/ 步驟 /1、兩個豬蹄斬成塊焯煮至轉色后控水撈出、蔥打結、辣椒一根、100克生抽、100克米酒、100克冰糖水。

2、然後把豬蹄倒入電飯煲，再把所有食材都放入電飯煲，然後加入鹽、雞粉、桔醬，功能選擇蹄筋、口感選擇濃郁、時間設定為五分鐘，之後開始加熱。

3、時間到了，打開鍋蓋，放入雞蛋，然後把時間設定為20分鐘，至豬蹄熟透入味。

4、時間到了，不要放氣，燜十分鐘，然後就可以盛出裝盤美美的享用了。

/ 小貼士 /做好之後的豬蹄軟嫩Q彈，非常好吃，而且加入了桔醬，可以非常有效的去除豬蹄腥味，並且還能增加鮮香，效果比用陳皮還好，熟的速度也更快，關鍵是能有效的去除豬蹄的油脂，吃起來一點也不膩。